ご飯はコメ。
バリ島レストラン・インドネシアン系はこれが基本、
ソースをパンに塗って食べたくなるフレンチとの
決定的な差はここにある、
だって作り手がそんなもん、
旨いと思ってない、いや、
細胞レヴェルで意識してないんだからトーゼンじゃないか。
バリ島のレストランで“ルンダン”、
牛肉のスパイス＆ココナッツミルク煮を食べた時、
フレンチも洋食もあっち行け、
世界でいちばん旨いビーフシチューだ、
と感動しました。
でもってコレ、白いご飯じゃなきゃ駄目、
世界でいちばん美味しいバゲットとも合わない。
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