paff cafeのソフィーです。
今回のブログも、paffの秋冬メニューのご紹介です！
今日はお料理♪
ソフィーのお気に入り、paffオリジナルのシーザーサラダです！
元々シーザーサラダとは、主にロメインレタスなどの生野菜の上にニンニク、塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルで作られるホワイトドレッシングに、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングして仕上げるサラダの事！
1924年、アメリカ国境に接するメキシコの町・ティフアナのレストラン「シーザーズ・プレイス」のオーナーであったイタリア系移民の料理人シーザー・カルディーニさんによって調理されたのが最初なんだそう。
7月4日（アメリカ独立記念日）の夜、シーザーさんは手元に残っていたありあわせの材料でシーザーサラダを作ったという。やがてシーザーサラダは名物として評判となり、ティファナに押しかけるアメリカ人観光客が本国に伝え広めたんだそうです。
まずシーザーサラダの基本知識はそんな感じ。
そして、肝心のpaffのシーザーサラダはこれです！
「白菜の和風シーザーサラダ」
白菜
クルトン
カリカリベーコン
が入っています。
そしてドレッシングはtomオリジナルの和風シーザードレ。
paffのドレッシングはもちろん全て手作りなんですが、本当にどれもこれも美味しいっ！！
お客様からも、「販売して欲しい」という声をたくさん頂いています。
私も、売ってたら買いたいです（笑）
白菜のシーザーサラダなんて、初めて聞いたのでビックリしました。
そして、食べてさらにビックリしました。
白菜がこんなに美味しい物だなんて…。
シャキシャキでみずみずしくて、どれだけでも食べられそう。
しかも、白菜は一切火を入れてないのですが、それがまた驚きの美味しさなんです。
この「白菜の和風シーザーサラダ」は、白菜の美味しい今の季節だけ、お召し上がりいただけます。
絶対に、食べ逃さないでくださいね～！
それでは
毎日、おいしいおいしい新鮮な食材をご用意して
paff cafeでお会いできるのを楽しみにしております。