タイ古式マッサージ／台湾式リフレクソロジー
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私はもともと冷蔵庫掃除を兼ねたサバイバルな料理をする事が多いのだけれども。
それでもよくよく食材のことを調べてみたり、調理の仕方を工夫してみると、和食ってもうそれだけで薬膳だったりするのよね〜
と、毎回のように思うのです。
勿論、本格的に中薬を使うなら別。
不調を見直していくのに処方として調理するならばちょっと難しい味だったりするものもある。
日々のお食事は和食で意識してみれば割と薬膳的効果を期待できるお料理になると思っていて、オンラインのレッスンでもそうお話をする事が多い。
ワタシヨウジョウ
地元産の蜂蜜を使って、冬ならではの金柑をコンポートを作りました。
金柑は温性、そして柑橘の香りは気を巡らせてくれる。
脾胃にも優しく、そして蜂蜜は内側からの潤いを作ってくれる。
ミツバチ🐝が一生かけて集める蜂蜜の量をご存知ですか？
僅かティースプーン一杯です。
だから私、蜂蜜を使うのは少し心が傷むのですけれども、そうやって人間は命を繋ぎ、身体を労わることをしているのですよね。
大切に使っています。
生姜にクコの実を足して。
優しい甘さとほんのりした酸味、朝から一粒、口に放り込んで大満足。
そして母が買ってきたお刺身用のマグロ。
私はあんまり得意ではないので了承を経て生姜で煮付けにしました。
私自身の養生です。
血虚タイプですので赤身は有効。
そしてマグロも温性です。
気も血も養う養生にぴったりの食材。
命で命を繋ぎ労わる、ここもそうですね。
野菜も然り
生命力を蓄えたピークの時に人のために収穫されるのです、有難く頂こうという気持ちになりますよね。
そうでなければバチが当たります、本当に。
今日は珍しくパンのランチです。
母が昨日、パン屋さんに寄っていくつか購入。
ランチに合わせて昨夜は2種の豆を使ったトマトスープをたっぷり仕込みました。
東京は寒い一日になりそうです。
防寒は勿論、自家発電をしてどうぞポカポカと良い一日をお過ごしください。
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次回は2月１日正午です。
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タイ古式マッサージ「スッカパープディー」立川本店 (sukkaperpdee.jp)
火・金・土曜日(13:00~19:00)
調布のリラクゼーション・鍼灸治療はタマンサリ – アロマ・足つぼ・妊活に強いサロン (salon-tamansari.com)
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