タイ古式マッサージ／台湾式リフレクソロジー
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いつだっただろうか。
香港のお粥を初めて食べた時に、お粥って美味しいんだ…と思ったのでした。
私はお粥と言えば具合の悪い時に母が作ってくれるお粥なのかおじやなのか。
それが私にとっての「お粥」だったから、日常食としてお粥が成り立つ、というのは不思議だったのですよね。
お粥が好き
タイにいた頃も数え切れないほどお粥を食べにいきました。
タイにはお米の形が残るカオトムというお粥と、砕いたお米で炊くジョークというものがあり、ワタシは断然後者がお気に入りでした。
ピータンの入ったお粥だったり、とにかくタイでもお粥はとても美味しかった。
香港や台湾にまだ行った事がないワタシ。
駐在されていた上司や、好きで何度も訪れるお友達に聞けば、朝から食堂が空いているからお粥とか食べて仕事に行くのは一般的とのこと。
タイでもお粥屋さんは朝から空いていて、それこそ警察官👮とかも普通にご飯を食べに来ていた。
薬膳の学びを始めた頃、調理実習でもお粥を炊くことがあった。
大きな鍋でたっぷりと作って食べたお粥は「たくさんあるからお代わりできますよー」と言われて、遠慮なくいただきました
学びを始める前も国際薬膳師の方が作られるランチの会に参加させていただき、寸胴で炊かれたお粥をたっぷいただいた。
お粥の魅力ってなんだろう。
言葉にするのは難しいけれど
優しい食事だな、と思う。
暑い日も寒い日も、身体の内側、内臓から温まるあの感じがたまらない。
今月はお粥をいろいろと作ってみようかな。
秋っぽくなってきましたし、消化器の疲労回復も兼ねてお粥を食べたいわ。
そんな月曜日です、おはようございます。
雨の音で2時に目が覚めました。
あまりにもすっきり起きれてしまい寝るのを躊躇いましたが少し二度寝。
今日もあいにくのお天気ですがご唱和下さい
「今日も良い日になりそうだ」
どうぞ良いスタートをお過ごしください。
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次回は10月１日正午です。
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タイ古式マッサージ「スッカパープディー」立川本店 (sukkaperpdee.jp)
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