孫が帰ってくるので鯛のあらだきを作ります。
魚の中では一番おいしい部分なのに、一番安いと来てる！貧乏人にはありがたいです。
湯で洗って臭みを取って鍋の中に。
中鍋ぐらいにいっぱい！ゴボウを入れるとなおいいのですが、面倒なので止めます。
トコトコたいて一晩ねらし、先ほど再度火を入れました。
昨日の味は軽いが、今は良い感じになってます。
いつもだと圧力鍋で炊きますが、今回は普通の鍋で炊いたので見た目も良いです。
味は冷める時に滲み込むといいますが、本当ですね。
嫁さん得意のおでん！
此方に圧力なべが取られたので、普通の鍋で鯛をたきました。
これは以前圧力なべで炊いたあらです。
圧力なべでは形が崩れます。