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お花絞りを通してあなたの人生を豊かに♡
美味しいフラワーデコレーションケーキ教室
anemone
お花絞りを通して
生活に彩りを与え人生を豊かに♡
こんにちは
京都フラワーケーキ教室アネモネ
講師の中村秋子です。
今年5月スタートの
〜フラワーデコレーションが学べる〜
可愛すぎるお菓子のコース
早くも４期生募集の時期が
あと１ヶ月後になりました♡
募集日詳細はこちら↓↓
沢山の方から
素敵すぎます♡美味しそう♡
受講希望します♡これ絶対受けたい♡
など嬉しいメッセージを
頂いております。
今回は
なぜ私がこのコースレッスンにこだわるのか
をお話しようと思います。
なぜこのコースレッスンにこだわるのか
お花絞り1dayレッスンの2つの問題点
なぜコースレッスンにこだわるのかをお話する前に
お花絞り1dayレッスンの問題点を大きく2つに分けてお話します。
①1dayではカバーできない技術の個人差
1dayレッスンでは
初心者〜上級者まで同じレッスン内容のため
レベルの個人差があり初心者さんが大変。
1dayレッスンは1日で終わるレッスンです。
初めましてで、しかもその後いつお会いできるか分からない。
レッスン時間も限られている中で
時間の都合上お伝えしきれない部分がどうしてもあります。
1回作れたら良いという方にはちょうど良いかもしれませんが
お花が絞れるようになるかどうかは
たった1回のレッスンに参加しただけでは難しいと思います。
特に初心者さんほど
初期のうちに慣れるまで何回もレッスンを受けて
身につける必要があります。
私は2019年に
フラワーケーキ教室を開講して
最初は1dayレッスンばかりやってきました。
おかげさまで
教室開講して1年半ほどで
200名以上の生徒様と出会うことができました。
ですが
実際、初めての方や初心者様かたは
「楽しかったけど思っていたより大変だった。」
「手がすごく疲れました」
というご感想もありました。
そりゃそうですよね。
お花絞りって見た目は可愛いんだけど
実はけっこう難しくて
やっていることは右手と左手それぞれ違う動きだし
角度や握力、当てる位置や左手の回す速度など
沢山のことを気をつけながら絞らないとできない
本当職人技なんです。
それが1日でできるはずがないんです。
上達するには家で復習するか、
定期的に1dayレッスンに通う
という方法しかありません。
実際、
「1dayレッスン受講後、お家で作ってみましたか？」と聞くと
「レッスン中は先生が手取り足取り教えてくれるからできたんだけど、いざ帰ってみたら最初に習った花を忘れてしまってたり、あれ？これどうだっけ？となり結局作れないんです(^^;)」
というお声や
「レッスンでは時間内に仕上げることに必死で、最後の方は放心状態でした(^^;)」
というお声も耳にすることがありました。
フラワーケーキは可愛いけど、大変だった
という印象で終わってしまいます。
そうすると、また作ってみようと思われないかもしれません。
これが1dayレッスンの限界なんですね。
②2つ目の問題点
"味に飽きる"こと。
実際にどうですか？
このブログを読んでくださっているあなた
もうすでにあんフラワーのあんこ
味に飽きてしまって
もう食べられないっ！
そうなっちゃってませんか？
少なからずそんな方はいらっしゃると思います。
たしかに
あんことおはぎや
あんことお餅、浮島(蒸しケーキ)の相性は
抜群でとても美味しいし大好きです♡
ただ、そればかりだと
バリエーションに飽きてしまいます。
自分も飽きるし
もらう人も飽きる。
あんこのフレーバーを変えたり
アレンジは出来ますが限界がありますよね。
生徒様の中には
「自分では食べずに最近は友達に配ってます」
という方もいらっしゃいます(^^;)
この2つの問題を解決するために
お花絞りの基本を身につけながら
復習しやすく、
飽きずに簡単で可愛くて美味しい
初心者さんに向けた
フラワーデコレーションの
お菓子のコースを実施することにしました。
※上級者さん、リピーターさん、卒業生さんは
もう一つのコース
お花絞り集中コース(全3回)がオススメ。
1dayよりもコースが良い理由
①定期的に通うことで技術が自然と身につく
1ヶ月に一回通って頂くことで、
たとえ自宅で作る時間が無くても
お花絞りに慣れていただけるし、
基本の絞り方を覚えていただけます。
○単発では1回限りで忘れてしまうこともコースで通うことで自然と身についていきます。
○基本が身につくと、ご家庭でも無理なく作って頂けます。
○コースが終わる頃には、
もっと凝ったお花のデコレーションのケーキが作ってみたいと思うようになること間違いなしです。
②段々と絞れる種類を増やして欲しいから
一度に沢山の花を習うよりも1種類ずつ
しっかり習得し、少しずつ出来る種類を
増やしてほしいのです。
なぜかというと
一度に沢山の種類の花を習得することは
大変で、初心者さんはとても混乱します。
その場合自宅での復習が必要になってきます。
「フラワーケーキは可愛いけど、思ったより大変だから家では作れない」
そうなってほしくない、
家でも気軽に作って欲しいのです。
プレゼントできるようになることが
目標のコースだからです(^^)
そして
お花は盛り盛りにしなくても
1種類でも充分可愛いフラワースイーツが
できるということをお伝えしたいと思います(^^)
③移り変わるシーズンを感じられるメリットがある
日本は四季に恵まれていて、
その時にしか咲かない花があります。
そのシーズンにしか味わえない
旬の花のフラワースイーツを習うことで
季節を楽しみ
作る時間も食べる時も
特別な思い出にして欲しいのです。
例えば、
2〜3月はミモザのケーキを
本物のミモザと共演させて楽しんだり
3月のイースターシーズンは
可愛いウサギとチューリップのカップケーキを
お子様や友人と一緒に食べ、
楽しい時間を共有してほしい。
冬は
手作りクリスマスフラワーケーキでパーティー
思い出になるような
ケーキを作れるようになって欲しいのです。
本コースの醍醐味は
シーズンのフラワーケーキを学べることです！
④沢山の味のバリエーションを楽しめる
このコースでは
美味しく食べられる
お花のクリームと
相性抜群のスイーツを学ぶことで、
家で作るときのバリエーションが増え、
飽きずに長く楽しめます！
このコースの凄いところは
あんフラワー以外にも
バタークリームや生クリーム
チーズクリームなどでのお花絞りを学べます。
さらに
それぞれのクリームに合った
簡単美味しいスイーツを学び
飽きずに楽しめるバリエーション豊かな
可愛いフラワースイーツを習得できます。
↑実際これが魅力で受講したんです！という生徒様が多いです
⑤コース生最優先のスケジュール
コースレッスンでは
1年分のスケジュールが決まっていますので
1年間席が確約されています。
予約がとれない月があるということがございません。
(逆にコースの予約を逃すとなかなかレッスン予約が取りづらいです)
1年分のスケジュールがわかっているので
お仕事されている方もお休みを前もって取りやすいと思います。
2024年コーススケジュールはこちら↓↓
などなど
ここまで長々と想いを書いてきましたが
1番の私の想いは
美味しくて可愛いフラワースイーツを作って
「楽しかった！」「リフレッシュできた♡」
これを味わって頂きたいと思っています
楽しむことが1番です！！
技術も大事ですが
まずは下手でもいいから楽しむこと
好きになってもらうこと
これが大事です！！
コースは10回。1年間です。
講師の中村秋子はどんな人だろう？
気になるかたは一度私のInstagramを見て下さい。
顔出しで喋ってますので
先のスケジュールが組めない、
その時にならないと休みがわからない
そんな方でもご安心ください(^^)
コースは単発(1回完結)でも
ご受講いただけます。
※クラスに空きがある場合のみ。
1年間かけて
色々なバリエーションのスイーツと
15種のお花絞りを学び
1年後には
色々なフラワースイーツを作れるようになり、
自信を持ってプレゼントできるようになってほしいのです！
そのためにも、
まずは月に一回
〜フラワーデコレーションが学べる〜
可愛すぎるお菓子のコース↓
で、お花絞りに慣れてみませんか？
長くなりましたが
以上がコースレッスンへの私の想いです♡
ご興味のある方はLINE登録をしておいてくださいね♪
最後までご覧頂きありがとうございました♡
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