京都 向日市 洛西口徒歩８分
大人可愛いあんフラワーケーキの教室
2019年10月1日自宅サロン開講
JSAあんフラワー&あんクラフト認定講師
食品衛生責任者
anemone アネモネ
今日は
でした
京都福知山市から
和洋お菓子教室 和(なごみ)の
穴瀬先生がお越しくださいました
穴瀬先生は
JSAあんフラワー＆あんクラフト認定講師
でもあり、
練り切り、焼き菓子
シフォンケーキ、パンなど
沢山の技術をお持ちで
色々なレッスンをされている
素晴らしい先生です
そんな凄い先生が
新人の私の教室にお越しくださいました
たぶん、お教えすることないよね？
はいその通り
かご編みも
お花絞りも
さすが！の綺麗さでした
さっそく完成品がこちら
本当に素敵に仕上がりました
このレッスン、
工程が盛り沢山で
全部で約4時間と
長丁場なのですが
すっごい集中力で
流石に腕が疲れたと
仰りながらも
最後まで丁寧に仕上げられました
見てください！このかご編みの美しさ！
隙間１つなく
均等に絞られています
本物のカゴと見間違えちゃいますね！
このカゴはマロンあんなので
栗の味で
とっても美味しいですよ〜
そしてお花絞り！
私の気まぐれで
よりリアルに見える新しいダリアの絞り方を
いきなり挑戦させてしまいました
見本やレシピでは他の絞り方となっていますが
認定講師の穴瀬先生はもう絞り方を
ご存知なので
いきなり新しい絞り方にチャレンジ
してもらいました
一緒に絞ったり練習するうちに
綺麗なダリアになってきました
このケーキの目玉パーツのリンゴと梨
驚きの作り方でしたよね
あーしてこうして
リンゴが出来てきたら
「すごーい！リアル！リンゴだー♡」
と感動されていたのが印象的でした
この工程の時が1番楽しかったようで
楽しい！あー楽しい！
と何度も声が聞けて良かったです
最後は盛り付け
これまた楽しい瞬間です
色んな種類のお花や
色んな種類のお花や
リンゴ
に梨
に梨ダレないリーフに
ダレないツル
盛り盛り飾って
ついに
「できたーーー」
」
「可愛い〜♡」
「めっちゃ可愛い〜」
と2人で可愛いが止まりませんでしたね
「本当に楽しかったです！」
の声が聞けて
ホッとしました
レッスン後には
「めちゃくちゃ可愛くて大感激です」
「丁寧に教えて頂き分かりやすかった」
「めちゃ楽しくてまた来たいです♡」
と嬉しい感想を頂けて
さらに
「直感通り優しくて素敵な先生」とまで←
なんて嬉しい
あんまり褒めすぎないで下さいね♪(´ε｀ )
凄いのは私ではなく
頑張って作品を作られた穴瀬先生ですよ
自慢しちゃって下さいね
それと
私に技術を伝授してくださった
愛媛県のカリスマあんフラワー講師
そしていち早く
リンゴやダレないツルを取り入れた
ケーキを作られ
アーティスティックなリアルフラワーケーキ
を作られている高知県の
が素晴らしいのです
レッスン中、
沢山楽しいお話や子育ての先輩として
タメになるお話を聞かせて頂き
楽しいひと時でした
エスコヤマさんの素敵な
お土産とお手製の練り切りもありがとう
ございました
明日頂きます
アレンジ作品楽しみにしていますねー
*:ﾟ+｡.☆.+*✩⡱:ﾟ*:ﾟ+｡.☆.+*✩⡱:ﾟ*:ﾟ+｡.
11月12月残席あります
京都府向日市 洛西口駅徒歩8分
イオンモール京都桂川より徒歩4分
あんフラワー&あんクラフト認定教室
anemoneアネモネ
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