箱買いしたら腐る前に…

ドカン

ミシミシ…

とすごい音がした今朝の地震。

久々音が怖かった！

みかんジュース作ってた時で…

旬の中でも

出回り始めた頃が美味しいみかん。

美味しい！

と思えるみかんでも

最近は

飽きてきた子供達。

みかん

って、包丁使わないし簡単に食べれるから

お弁当のデザートにも持たせたり便利。

出回りの時の

またみかんの季節ですね！

のワクワク感や久しぶりの季節を感じる楽しさ

が、今はなく

みかんが余ってる状態。

このままだと

カビやら

ダメになっちゃうから

絞る！

不思議なもので、

みかん丸ごと食べる味と

ジュースにする味は違い

またみかんジュースが飲みたい！

となる。

生ジュースを飲むと

美味しすぎて市販のジュースは買えない。

クビンスの

ジューサーに入れても出来るけど

手絞りのジュースは味が違う！

みかんは手絞り！

美味しい物は腕じゃなく素材

最近は手の込んだものを作ってません。

素材が素晴らしいければ

簡単調理でも

美味しい！幸せ！

と思える。

だから

いつもちゃっちゃっと。

この季節だから

友人達と毎年恒例の牡蠣祭り。

料理を覚えるのは

とにかく、何回も沢山つくると早いのですが、

最近、娘に手伝わせて感覚を覚えさせてる。

で、

この日はカキフライ100個！

牡蠣の洗い方

フライにした時の揚げ具合の感触。

フライに使う粉は

米粉とハトムギ粉のミックス。

娘、

これだけ揚げればもう大丈夫！

だそう。

生でも食べるけど

シンプルに焼き牡蠣大好き。

カクテルソースも作ったけど、

レモンで食べるのが一番。

この火入れの仕方も

自分で食べて火入れ加減を覚える。

ケチって

小粒の牡蠣を使うと

牡蠣を堪能した幸せな気分になりにくい。

大粒だからフライにしやすいし、

牡蠣の殻も楽しみながら開けられ、

今年も

食べれて幸せ！

になって皆んなが

来年も楽しみだね！

と笑顔に。

満足感と幸せ、笑顔になると

免疫力アップ。

幸せ！嬉しい！と思える食材にお金を使う。

自分にもご褒美だし、

皆んなが

美味しい！

と言ってくれ笑顔が見れる。

人の笑顔を見てこちらも嬉しい気分になる

こんな心の栄養が

私のガン予防。

豆で窒息の恐れ…

今年もやってまいりました

節分！

毎年、1人でウキウキするほどこの日が好き。

本日は

こちらの福豆をいただきに。

行列は好きではないけどこの豆まきだけは

何故か参加しちゃう。

整理券がないと参加出来ないんです。

こんな晴天の日に。

いただいたのはこちら。

これ、

昨年もいただいたんだけど何かが違う！

写真を調べたら

昨年は福豆が5袋。

今年は3袋でした。

帰宅してすぐ娘に食べさせて、

これをいただくまでの話をしたら

そっけなく

好きだね…

で終わっちゃった。

娘のためではなく、

私が好きでワクワクしながらこの日を待っていて、

ワクワクした日になったから

まぁいいか！

このワクワク感が

私のガン予防。

ですが、

ニュースで

豆で窒息ご用心！

と。

3歳までは歯がうまく噛めないから

気道に詰まって窒息や

肺炎やら

最悪、肺の一部を切除とか

小さい子にあるんですって。

3歳までは食べさせない方がいいと言ってましたから要注意。

お年寄りもアリアリです！

96歳で亡くなった祖母は

食べ物が原因で肺炎になり亡くなりました。

お年寄りも要注意ですね。

手作りおから茶。

お初でした。

おから茶！

おからって聞かないとわからないほど

普通のお茶の味。

ノンカフェインだから

身体にやさしい。

ネットで沢山売ってるんで驚きですが、

私は

上野の

韻松亭さんで。

こちら、お花見の時は早い時期から予約でいっぱい。

今みたいに寒くてまだ梅は～

でも当日ふらっと行くには難しいお店だとか。

5年間勤めてた会社の皆さんと 

食事会で、

可愛らしい、美味しいランチに出てきたのが、

おから茶。

作り方聞いたら

簡単じゃない！

作れるじゃない！

おからは安いし。

ゆっくりゆっくり、水分飛ばし、焙煎して

おしまい。

時間はかかりそうだけど

沢山作っておけば！ねっ？

ダイエット、腸内環境、ガン予防に！

なんてネットでいろいろ書いてありましたが、

たまには違うお茶！

と思うときは

老若男女大丈夫な味だから

お試ししてください。

食べなきゃ損！コラーゲンだけじゃなかった！抗がん作用食品。

初めてうちで調理しちゃった！

ただ、食感が好き！

だからメニューにあれば、必ず注文してたもの。

それは、

生きてるこれ！

赤ナマコ。

プヨプヨしてて、動いてる！

魚の師匠が持って来てくれて、

内臓を出して塩で洗うまでは師匠。

プニュプニュしてたのが、

お店で食べてる硬さになってから

娘、初挑戦のなまこのスライス。

出来上がりは

二杯酢につけてタッパー保存なら2週間はそんなに硬くならずに食べれるそう。

このなまこ

食べなきゃ損！損！

プニュプニュはコラーゲン。

それだけではなく

なんと

抗がん作用のある食べ物だった！

なまこの成分の

フロンドサイドという成分がガン細胞を消滅させる！

知らなかった…

なまこ  ガン

で調べると沢山の種類のガンに有効みたい！

ガン予防としても食べなきゃ損！損！