2015/02/05
またまた‥
行ってまいりました^ ^
行ってまいりました^ ^
今回わぁ‥
トッピングゎチーズとビーフ100%手作りハンバーグ😋
肉のトリプルアタックでまたまたノックアウトされました😲💫
今回ゎカウボーイと楓のコラボの話しで盛り上がらせていただきました😊
BOSS様ゎ色んな引き出しがありバイタリティの凄さと発想に驚きと刺激といただきました😳
そしてコラボの一品になるかこんなものまで試食にいただき家で開封しました😊
断面解禁❗️
何ができるかなぁ❓
コラボなので海鮮とローストビーフの
ハーフ丼
握り寿司盛り合わせ8貫盛りの中の一貫に盛り込むかぁ
白身魚フライとローストビーフのタルタルかけ丼
BOSS様の様にアイデアが浮かばない💦
BOSS様やっぱあれで試作してみましょう👍
出来上がり次第クール便で配送いたしますねぇ😁
楓にも食べに来ていただいて刺激もいただいていつも本当に有難うございます🙇
2015/02/03
恵方巻き❗️
ランチタイムの仕入れにGO❗️
=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
10時に店に戻り仕込み💦
ランチ終了後、夜の宴会の買い出しにGO
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
帰ってきて仕込み💦
巻き寿司の日ゎ暇な印象があり余裕かましてたら満席💦
23時にようやく終了😵
にしても初恵方巻きで予約と当日販売用20本が昼までになくなったので半年間やってきた方向性ゎ間違ってなかったのだなぁと実感した1日でした。
もっと予備巻いてたらよかったなぁ😟






















