タラの芽の胡桃味噌

実家にはタラの木があります。

私の畑(元)にも植えてあります。

大きくなってしまったので、和え物に。

ハカマなどを取ってさっと湯がきます。

胡桃を炒ってすり鉢ですって、味噌と砂糖とみりんを混ぜてタラの芽とあえるだけ。

美味しい🎶

昨日は畑のフキで煮物、今日はタラの芽。

田舎の短い春の味覚を楽しみます。