切干大根作り

切干大根作ってます。

第三弾。

こんな風になり、乾燥剤を入れて保存。

色が変わる前に使いたい。

今年は畑の大根のもちが良いので、まだ植えっぱなしです。

日に当たる所はすかすかしてくるので、半分くらいに切り落として、まだまだ使えます。

新芽も出てくるので、若いものをお味噌汁に入れたり、ナムルにしたり。

今年は虫も出なかったので、完全無農薬。

使いきれそうかも。

なんてのんきにしてたら、夕食後に「ドカン！」と縦揺れ。

震源地から10キロくらい？

びーっくりした！

もう怖くて眠れない…。