アスパラ菜

アスパラ菜の収穫が始まりました。

去年は収穫のタイミングが掴めず、なんだか花ばかり食べていた気がする。

無農薬ですので、虫をよくよく洗い落として、さっと湯がいて辛子和えにすると美味しい。

菜の花ほどほろ苦さもなく、中国のカイラン菜に似ています。

茶厅なんかで、油とさっと茹でてオイスターソースをたらりとかけて出てくる青菜。

なんでもないのになんだか美味しい一品です。

炒めてもよし。

これから大切なビタミン源です。