私弁当用の作りおき。
中華です。
辛いです。
まずは、魚香肉丝。
野菜は白菜ですから、正統派ではありませんが、自家製泡辣椒を入れてピリピリです。
甘酸っぱ辛い、大好きな味。
そして酸菜肉丝。
ハルビンから日本の娘一家のところへ滞在中のおばあちゃんが漬けた酸白菜。
本家の味を確かめると、まさに日本の白菜漬けが発酵した感じ。
発酵の強いいい香りです。
私が今年初挑戦した酸白菜もいい線いってると思っていましたが、こんなに匂わない。
出してきて食べ比べると、私の方が酸味にも増してしょっぱい。
おばあちゃんのは株で漬けてありました。
さあ、今週分のお弁当はばっちりです。