横浜中華街の肉まんは数々あれど、私のお気に入りはこれ、華正楼の肉まん。
大きい。
そして、ふわふわしっとりの皮。
歯ごたえのよい肉餡。
一個ぺろりと食べてしまう。
作りおきしたトムカーガイと、マレーシアのパラタ。
上海で食べてから、トムカーガイが好きになりました。
パラタはさくさくもっちり。
パイのように層になった生地が美味しい。
冷凍庫に常備しています。
そろそろ終わりの茗荷は、実家の裏庭に植えてあるもの。
ぷっくり太っています。
これは甘酢漬けに。
さっと茹でてから甘酢に漬けると、えぐみが消えて美味しくなります。
食欲の秋。
さて、明日は何を食べよう？