麻辣土豆块

麻辣土豆。

四川にいたとき、路上のBBQ屋台で好んで買っていたもの。

羊肉が売りだったけど、私はカリカリしたじゃがいもが好きでした。

新疆ウイグル自治区から来た人たちが屋台の主で、辣椒とクミンの香ばしさが魅力でした。

作ってみた。

止まらない旨さ！