バゲットは惨めな姿

久しぶりにバゲット。
冷蔵庫で一晩発酵させました。

きつめに成形し、
ホイロもいい感じだったのに😅




横割れ。




惨めな姿。

ピキピキ音も聞こえたし、
気泡もしっかり入ってるし、
ゆっくり発酵だから香りもいいのですが。

惨めな姿。

悲しくなりました。