暫定No.1バゲット

ルックス暫定No.1バゲットです。
粉類混ぜただけ。
パンチなしですぐにビニール袋。
冷蔵庫ではなく、
冷えた廊下に朝まで放置。
ホイロ短め、布巾被せなし。
天板上はアルミホイル。

枝豆みたいにもりっとしてる。
ただ、長時間発酵するとクラストがソフトな感じになります。

もっと焼き込みたいけど、
焦げも怖い。
悩ましい。



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