埼玉県へ行きました。
一人で車を飛ばして。
少し早く着いたので、評判の高いパン屋さんを訪問。
間口は狭いですが、縦に長い店舗で、奥に工房があるようです。
対面で、ケーキ屋さん式の販売は最近多いですね。
ハード系が中心の嬉しい品々。
キッシュもハーフをお願いすると、目の前で切り分けてくれました。
シンプルモダンな店内はNYにあるお店みたい。
（行ったことないけど）
スペシャリテらしいバゲットは、
がっつり固い皮にもっちり水分を含んだクラム。
ほおおお、美味しい。
手前はりんごと生姜、奥はイチゴとフロマージュ。
これまた水分たっぷりで食べ応えのあるパン。
しかし前者は大好きな「インノ」の同種のものに軍配だし、
後者はチーズが存在薄かった。
バゲットはかなり美味でした。
ロブションのお店にいらした方が焼いているとか。
種類が多く、楽しいお店でした。