ジンジャークッキーとジンジャーケーキ

先日のジンジャーコンフィを使って、

お菓子を焼きました。

早く試してみたくて。

控えめにですが、バターを使ったクッキー。

これは、美味しいです。

生姜、しっかりきいています。

罪悪感なく食べられる、バターを使わずサラダ油のパウンドケーキ。

生姜が沈んでしまったのですが、

自分用ですので気にしない、気にしない。

あっさり食べられるし、ざっくりした生地になり、

朝食にぴったりです。

よし、またも新生姜を大量購入したので、

追加で作りますよ～。