プルーンのコンポート

これまた長野のおじちゃん宅でいただいてきたフレッシュなプルーン。

そのまま食べても美味しいのですが、

生の果物を得意でない私は、コンポートに仕立てました。

赤ワインとお砂糖とお水で煮るだけです。

短めの時間にして、

少し固さが残るくらいが好み。

美しい深紅のコンポートが出来上がりました。

バニラアイスに添えると最高です。

瓶詰めにして、冷蔵庫にそっと保管中です。。。