パパが一株だけ気まぐれに植えたかぼちゃ。
放置状態の末、予想外のヒット作となりました。
種とワタ部分が多いのですが、ほっこり甘くて美味しい。
立派でしょ？
完全無農薬のかぼちゃスープのレシピを。
①かぼちゃ半分は種とワタと皮を取り、小さく切ってレンジでチン。
（うちのはなぜか皮が柔らかいの。固くておててが痛むときはレンジでチンしてから処理なさって。）
②玉ねぎ半分は薄くスライスしてレンジでチン。
（・・・しすぎると黒こげちゃう。あくまで下処理よ。）
③鍋にバター少々を溶かし、玉ねぎ投入。軽く炒めたら、牛乳２００ｃｃ、コンソメ顆粒小さじ２を入れて煮ます。
（気をつけて煮ないと沸騰して鍋肌にくっついちゃうわよ。洗うのが面倒よ。）
④火を止めて冷たい牛乳１００ｃｃを投入して温度を下げ、ミキサーに入れます。
（熱いままだとミキサーのゴムパッキンとか危険よ。）
⑤かぼちゃも入れて、一気にガー！！！
（ガーっとね。）
⑥鍋に戻して、生クリーム５０ｃｃを入れ、必要なら塩コショウして、沸騰させないよう温めてできあがり～♪
（コショウは白にしてね。シナモンやナツメグならエキゾチックよ。）
レシピの時に出てくる人は、誰なんだろう。
（ダウンタウンの松ちゃんのネタ風・・・。）
ランチに冷製にして、お気に入りパン屋さんの新作大納言のスティックと合わせました。
コップに挿してあったバジルを少々浮かべたら、アクセントになって美味しかったですよ～♪
かぼちゃ大量消費にぴったり。
ストックしておこう。