==============
このブログは
週末の常備菜作り
それを活用した
妻へのお弁当and自分弁当作り
のブログを主に書いてます
<テーマ別の直近記事集>
-----------------------
たまにレシピなども載せてます♪
リンク集作りました
もしよろしければこちらからどうぞ
ランキング登録していますので
ポチッと応援いただけたら嬉しいです
===========
いつもたくさんの「いいね」
そしてフォローまでしていただけて
毎日の励みとパワーになっております
ありがとうございます
------------------
こんばんわ！
今日は朝から娘の看病
先ほど寝かしつけが終わって
ブログを書き書きしている
かーずとうちゃんです
今日は妻が健康診断で
私のみのお弁当予定
、、、のはずでしたが、、、
朝起きると娘が
「熱い、、、
」
と訴えてきました
おでこや体を触ると、、、
確かに熱い？？
急いで体温計で計測すると
熱が出ておりました
今日は
妻は休むことができないため
私が休みを取ることに、、、
ということで
午前中に病院へ
念のためインフルエンザの検査、、、
結果は陰性
よかった〜
お薬などをもらって帰宅
1日看病しておりました
ということで
お弁当はなし
となった本日です
お昼は冷凍庫やら常備菜から
適当に作って娘と食べました
娘の熱も下がってきており
少し疲れたのか
お昼寝をし出した娘
その隙に
調子も戻ってきていたようですし
娘が大好きなものを中心に
晩御飯の用意をしました
ということで
とりあえずそちらをご紹介！
本日の晩御飯です
【本日の晩御飯】
〜Menu〜
・エビピラフ
・コーンスープ
・すき焼きコロッケ(私と妻)
〜〜〜〜〜
写真が私と妻の
二人分になっていますが
娘はお腹が空いたと
少し早くの時間に晩御飯を食べたため
一緒に撮れませんでした
ですが
コーンスープを中心に
しっかりと食べていました
今日はそんな
手間はかかりますが
絶品手作りコーンスープのレシピを
ご紹介します
【手作りコーンスープ】
〜材料〜
・クリームコーン缶 2缶
・生クリーム 200ml
・バター 40g
・小麦粉 大さじ4
・水 6カップ
・コンソメ 大さじ1と1/2
・塩 小さじ1/2(適量)
・こしょう 適量
・クルトン
〜作り方〜
1) ボウルと少し大きめのザルを重ねて
クリームコーンをあけてゴムヘラなどでこします
※ボウルは最後にスープ全量が入るため
大きいものを使用
 |
スペシャルセレクト スイートコーン クリームコーン 缶 425g
161円
楽天 |
2) バター 40gを鍋にいれて弱火で溶かし
小麦粉 大さじ4の量を複数回(6回ぐらい)にわけて
入れながらダマにならないよう混ぜてタネを作ります
※バターが焦げ付いてしまわないよう火加減は注意
3) 水6カップを1カップずつ小分けにして2)の鍋に入れながら
ダマにならないようしっかりとかき混ぜて溶かしていきます
4) コンソメ 大さじ1と1/2
1)でこして分けたクリームコーンの皮部分
を3)の鍋にいれて中火でグツグツ煮立ったら
弱火にして20分程度時々かき混ぜながら煮込みます
5) 1)でこした方のボウルにまた大きめのザルを重ねて
4)を流し入れて残ったコーンの粒を潰すように
さらにこしていきます
※右側が左側のコーンを潰すようにこした後に混ぜた
ボウルの中身です
6) 5)のボウルの中身を鍋に移して
生クリーム 200ml を入れてかき混ぜて
中火で煮立ってきたら弱火にして5分ほど煮ます
7) 塩 小さじ1/2(量は好みで調整)、こしょう 少々
で味を整えれば出来上がりです
8) 食べる前にクルトンなどを入れれば
さらに美味しいコーンスープとなります
================
さて、、、こんな感じで
娘がお昼寝している間に
娘が大好きな
コーンスープとエビピラフ
を作りましたが、、、
実はこの後
娘が起きて少し一緒に遊んでいたのですが
しばらく時間が経ってから、、、
突然娘がまた
「熱い、、、」
と訴えてきました
体温計で測ってみると
娘の熱がまたまた
39度と急上昇
かなり辛いようだったので
もらっていた解熱剤(座薬)を使用しました
その後
また調子を取り戻してきたようで
作った晩御飯は食べておりました
とりあえず大事をとるため
明日は妻に仕事を休んでもらって
様子を見る予定です
食欲があるなら、、、すぐ良くなるでしょう
もっと小さい頃は今以上に
あたふた苦労していましたしね笑
それでは今日は
この辺で失礼いたします
皆様も体調にはお気をつけくださいませ〜
==============
ここまで読んでいただき誠にありがとうございます！
気に入ってくださって
まだポチッと応援していない方！
是非、応援いただけたら嬉しいです