朝食のデザート

朝食はたっぷり、時間を掛けて。と言うのが特色ではありませんが、お口直しに旬のフルーツをお付けしています。

ミートローフ

野鳥の合唱で朝が、にぎやかになってきました。

料理も、山菜を使って調理すれば喜ばれる事は知っていますが、私達はどうも山菜採りが苦手です。お客様にお出しする自信が持てるのは、市場にでる品を買い求めます。ただし現地直産です。

森の家

冬の景色とは一変して、花葉の茂みにおおわれて、建物を隠します。

昔のオープン当初、とてもとても外構工事（庭木）には、手が回りませんでしたが、東京の仲間が軽井沢から、せっせと珍しい樹木を運び植えてくれました。周囲からは、お化け屋敷。と、囁かられたのですが、今となれば、ライラックが、ツツジが、ヤマボウシが訪れる人の目を楽しませてくれます。