２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
一番カンタンなお漬物かも！
夏は汗もかいて 塩分も適度に
摂らなきゃいけませんね
今回のお漬物は手軽に作れて
夏にぴったりの爽やかな味です
キュウリの「ゆかり」漬け
乾燥させた塩漬けの紫蘇「ゆかり」
ごはんに混ぜて食べるのが一般的だけど
お料理にも使えるんですよ
地元の野菜がお安いですね
曲がりキュウリ
５本で１３０円くらいでした
曲がっていても切って漬けるなら
問題ありませんからね＾＾
太いのを２本使いました
皮をまだらにむいていますが
そのままでもOK
食べやすい大きさに斜め切り
保存袋に入れます
２本で３４０gって！大きい♪
普通の大きさなら１本１００gくらいです
↓大好きな「ゆかり」です
よく使うので大袋を買ってあります
食欲のない時 ごはんに混ぜて
おにぎりにしちゃえば
なぜか突然わいてくる食欲(*´艸`*)
「魔法のゆかり」です
大さじ２のゆかりを加えます
わかりやすい分量に換算
・キュウリ（普通の大きさ）３本
・ゆかり 大さじ２
袋に空気を入れてシャカシャカと振り
全体になじませます
↑こんな感じでOK
よく混ざったらなるべく空気を抜いて
冷蔵庫に保存します
塩分がなじむとキュウリから水が出ます
気が付いた時ひっくり返したり
空気を抜くといいですよ
１日おきました
けっこう水分が出てます
取り出して盛り付けます
夏にぴったりのさわやかな味です
ちょうどいい塩加減でした＾＾
切るのはキュウリだけ
加えるのは「ゆかり」だけ
一番カンタンなお漬物かも♪
長イモやカブもオススメです
こちらも水分が出やすい野菜なので
きゅうりと同じくらいの味付けで
うまく漬かりますよ
よかったらお試しくださいね
３・４日で食べ切ります
長く置くと味がボケちゃいます
・・作ってくれてありがとう・・
こうやってずっと前のレシピを
思い出して作ってもらえて幸せです
ぴぴさん♪いつもありがとうです＾＾
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
隔週・週一 選べるのがいい♪
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申し訳ないんですが
興味がありません
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが