２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
玉ねぎの甘酢漬け
今、新玉が出回っているので
オススメです
辛みも少なくて
とっても美味しい♪
毎日食べたい！新玉ネギの甘酢漬け
玉ねぎの酢漬けは、情報番組などで
紹介されていて
血液がサラサラに とか
高血圧にいい とか
ダイエットにいい とか
とにかく身体にいいのです＾＾
今回は
・玉ねぎの辛み対策
・甘酢漬けの味付け
・残った甘酢の再利用
朝ごはんにもいただきましたよ
これなら、続けられる♪
瓶に作ると、取り出しやすいのです
鷹の爪が入っていますが
苦手な方はなくてもOK
玉ねぎの辛み対策
玉ねぎの辛み成分は揮発性なので
切って放置しておくだけで
辛みは抜けます
（新玉ねぎも普通の玉ねぎも）
好きな大きさに切って
１時間ほど放置します
甘酢漬けの味付け
・玉ねぎ３個 ５００g
・酢 １００cc
・塩 １５g
・砂糖 ５０g
・鷹の爪 お好みで
さっくり混ぜて
保存容器に入れます
新玉ねぎなら、半日で
食べられます＾＾
冷蔵庫で保存で
４〜５日で食べきります
残った甘酢の再利用
これは、よく質問をいただきます
衛生上、あまりオススメしませんが
再利用するときの注意点です
甘酢を漉して
（コーヒーのフィルターやキッチンペーパーで）
加熱してから使います
味は薄まっているので
酢・砂糖・塩を加えます
玉ねぎのスライス
鰹節をかけてポン酢もいいよね
その時も、スライスして放置して
おくと辛みが抜けて
美味しくいただけます
・・作ってくれてありがとう・・
いつもありがとうございます♪
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いつも、ありがとうございます＾＾
いつも励みになっています
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申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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