こう暑い日が続くと、参るのは人だけではないのか、
「魚が全然おらん
」と、富山の魚屋さんも困ってたのが先週の話・・
魚も水温高いと嫌やろな～とか思ってたら、
今週は水揚げが多いらしい
そんなこんなで、魚が充実のピエトラサンタ
おすすめはまず、
メジマグロ
こっちで言う、ヨコワですが、
あっさりと食べれるので、今の時期最高です
これを今回は、角切りにして、野菜とサラダ仕立てに
まわりに、ザバイオーネとゆう
卵黄のソースを流し、コクをプラス
混ぜて食べて頂く感じです
ぜひぜひ、一度ご賞味下さいませ