ESPERANCE～エスペランスのブログ～ -27ページ目

ESPERANCE～エスペランスのブログ～ -27ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

21May
- 1周年を迎えて。。。
  1周年を迎えて沢山のお客様にご来店頂き、お祝いの言葉を頂きました！ありがとうございました。エスぺランスは本当に沢山のお客様に愛され、支えられているんだなぁ、と実感いたしました。これからも、皆様の期待を胸に精進してまいります。special　thanksそして、親友のパティシエがスペシャルケーキを作ってくれたんです。今は写真のデータが無いので、後日掲載しますね！とっても贅沢なケーキで、美味しかったんです(*^▽^*)と、言うことで・・・2年目も気合いを入れて頑張りまっす！Merci
20May
- 一周年です。。。
  皆様に支えられ無事に、この日を迎える事が出来ましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆本当にありがとうございます。この１年、自分なりに精いっぱい頑張って参りましたがまだまだ、１歳になったばかりの未熟なお店です至らない点などもまだまだあるかとは思いますがスタッフ一同、エスぺランスをより、お客様に喜んで頂ける、笑顔があふれるお店にしたいと思っております。これからも、皆様に愛され続けられるよう精一杯努力をしていきます。今後とも、どうぞ宜しくお願い致します。Merci
18May
- 代休です＆告知。。。
  明日、5月19日（水）はお休みとさせて頂きます。1周年記念日の5月20日（木）の代休になっております。5月20日（木）１０：００時～開店となりますので皆様のご来店を心よりお待ちしております。5月20日はプレミアムクレープ（２０日のみ）の販売と1周年記念のケーキ（２３日まで）も登場致します！そして、なんと5月20日にちなんで５月２０日～２３日まで毎日　限定20本　1本　１５㎝　純生ロールケーキを￥５２０で販売致しちゃいます！これは、ブログを観てくれている方だけへの告知です(^_-)☆当日、お買いものして頂いたお客様には可愛い焼き菓子のプレセントもありますお楽しみに(^-^)/
17May
- お待たせしました。。。
  5月20日1周年記念　1日限定のプレミアムクレープの写真が撮れましたこちらです今回は。。。プチシューが乗っちゃいますそして中身のクリームは、やっぱりバニラクリームそして、5種類ものフレッシュなフルーツ達が入ります。完熟マンゴー　＆　キウイ　＆　ブルーベリー　＆　オレンジ　そしてもちろん　イチゴです食べるごとに、色々な味を味わえるんです食べるごとに「むふっ」って感じです。平日ですが、是非沢山の方に食べてもらいたいクレープです。売切れにはならないように、多めに用意させて頂きますが品切れになる場合もございます。プレミアムクレープのお持ち帰り用包装は出来ませんのでご了承ください。そして当日、お買いものして頂いたお客様には、1周年の感謝を込めてレジでのお会計時に、可愛いい焼き菓子をプレゼントさせて頂きます。尚、こちらも数は多めにご用意させて頂いておりますが無くなり次第終了とさせて頂きます。・・・これだけあればさすがに大丈夫だろうってくらい用意してあります(^_-)☆皆様のご来店、心よりお待ちしております。Merci
14May
- こんな所にも。。。
  先日発売された横浜ウォーカーでエスぺランスを大きく掲載して頂いていたんですがさらに別のページにも僕が写ってました(￣□￣;)!!「横浜そごうグルメフェスティバル」　現場レポートって所で。。。2番の右下の小さい所でマスクをしてクレープを焼いているのが僕なんです。・・・そういえば横浜ウォーカーの方がクレープ焼いているときに写真撮らせて頂いていいですかぁ～？って聞かれて、撮影していたんだったマスク外しておけば良かったなぁMerci
11May
- 掲載されました。。。
  本日、5月11日発売の横浜ウォーカーにエスぺランスが掲載されました(^-^)/今回は西湘エリアの洋菓子店の特集ページ「西湘スイーツがブレイク中」に掲載して頂きました！！しかも、デカイヾ(＠°▽°＠)ﾉ西湘に現れた期待の新星ですってこれは、うれしいなぁ～エスぺランス頑張らないと店頭に、掲載された横浜ウォーカーを置いてありますので是非、見ていって下さい！！Merci
04May
- 後記。。。
  先日の、第3回横浜そごうグルメフェスティバルはすごい人出で、なんと去年（第2回）の総売り上げを１２０％以上更新したようです。これは、とてもすごい事みたいでそごうさんは大喜びでした！エスぺランスは貢献出来ていたのかなぁ・・・？まぁ、そのへんは深く考えないでいっか！そして同じ初出店だった二宮のパティスリー　「サンマロー」のシェフとお友達になったんです(^_^)vビックリしたのが、、、なんと、僕と同い年だったんです今度、ゆっくりと話をしてみたいなぁ。とても笑顔のすてきな方でした！何度かエスぺランスにクレープを食べに来てくれていたみたいでうまいね～っていってくれてましたあとは、お隣で販売していた鯛焼き屋の浜乃屋さんここは、もう毎日ずっと行列が途切れることなく2人態勢で製造していたんですが、メチャメチャ大変そうでした。閉店後、いつもウチのクレープと塩シューを食べて癒されるわー旨いわー・・・なんて言いながら、食べてくれてたんです。そうそう、会期中にFM横浜の穂積さんがエスぺランスのクレープを食べに来てくれて生放送で紹介してくれたんです( ´艸｀)そのうち、お店にもきてくれないかなぁ・・・「FM横浜さん」お待ちしておりま～す(^-^)/そして！5月１１日発売の横浜ウォーカーにエスぺランスが掲載されます(σ・∀・)σ今回は、サンマローさんと一緒にかなり大きく掲載して頂けるみたいなのでみんな見てね(^_-)☆Merci
29Apr
- へとへと。。。
  随分とブログの更新をしていなかったなぁf^_^;すみません。さて、今日は先日の横浜そごうグルメフェスティバルの事を書こうと思います。ではまず写真からこれが催事場の正面です！そしてこれがエスぺランスのブースショーケースの横に、クレープの実演コーナーがあります。そしてなんと一番お客さんが通る正面エスカレーターの斜め向かいでした。まさか、こんなにいい場所で営業することになるとは思ってもいませんでした。こんな場所で、ちっとも売れなかったら、、、なんて事も頭をよぎりましたがとにかく頑張りました(o^-')b初日、私は深夜２時からお店の営業準備＆そごう用の商品準備をして5時に店を出てそごうに向かいブースの開店準備をして10時～20時まで自分の代わりもいないので、ひたすら頑張りその間、お店に次の日の仕込み量の指示や、状況報告などをしてそごうが閉店したら、片づけてお店に帰り次の日の仕込み＆準備をして23時頃終わり・・・シャワーを浴びて、ご飯を食べて2時から仕事あれ？寝る時間が無い・・・こんな日々を8日間続けておりました（;´▽｀A``いやー、危なかった。。。気が付いたら、大井松田のインターチェンジを通り過ぎてたり・・・御殿場まで行って引き返してきましたヽ(;´Д｀)ノ睡眠不足で車の運転はヤバいよね。もう二度としたくないなぁ。。。そして、うちのスタッフもみんな、必死に頑張って支えてくれてました。パティシエの男の子はクッキーの生地を麺棒で延ばしながら寝てしまっていたりオーブンの小窓から焼き具合を見ていたと思ったらそのまま寝てしまっていたらしいです(^▽^;)そんな中、みんな怪我もせず無事に終われてよかったです！そうそうエスぺランスの成果はと言うと・・・実際、大盛況とまではいきませんでしたが塩シューは毎日ほぼ売切れでした。クレープの方も夕方になると行列が出来たりしてバタバタとしておりました。そして、なんといっても嬉しかったのはお店に来てくれていたお客さんがわざわざ、横浜そごうまで応援に来てくれたりしたんです。川崎に引っ越しちゃったけど、横浜までならなんとか来れたから、とか会期中2回も来てくれた方まで。・・・泣きそうでした。そして、そごうのお客さんも昨日、食べたら美味しかったからまた来ちゃったって方や今日はいっぱい買いに来たって方まで何人もいらしてくれて幸せな仕事してるなぁって、噛みしめてました。結果めちゃくちゃ大変だったけどとっても勉強になりました。色々な事が勉強出来ました。この経験を生かし、さらに頑張っていきます！！Merci
29Mar
- ご報告です。。。
  あと２日で３月も終わりですね…早いですねぇ～((＞д＜))桜も開花し始めた今日この頃ですが3月の上旬、エスぺランスに「第3回横浜・神奈川グルメフェスティバル」ご出店のお願い。と、いうFAXが届き、担当の方から電話を頂きました。なんと、「横浜そごう」さんでの出店依頼でした。。。いやぁ～、戸惑いましたよぉ。商品の製造＆輸送の事や、スタッフの確保など問題点もいくつかありましたので・・・とりあえずその電話ではすぐに回答できませんでした。後日、横浜そごうの担当者の方が来られて色々とお話をさせて頂き大きな問題点をクリアしたうえで・・・出店を決意しました。って事で・・・エスぺランスは、この度「第3回横浜・神奈川グルメフェスティバル」そごう横浜店に出店する事となりました！！４月２０日（火）～２７日（火）までそごう横浜店　８F催事場スペースにて出店致します。今年は、そごう横浜店開店25周年記念の年と言う事でそごう横浜店さんも力が入っているようでエスぺランスもささやかながら、お力添えおして盛り上げていければなと思います。そして、この出店に伴い期間中（前日4月19日～27日）は、エスぺランスでのクレープの販売は、お休みさせて頂くことになります。ケーキ、焼き菓子等の販売、営業はしておりますのでどうぞ、よろしくお願い致します。誠に勝手でご迷惑をおかけ致しますがご理解の程、よろしくお願い致します。Merci
26Mar
- 行ってきました。。。
  昨日、2年前まで勤めていた箱根ラリック美術館に行ってきました(^-^)/あいにくの天気で、残念でしたが美味しい食事を頂いてきました。。。が、、、写真を撮り忘れてしまいテーブルに運ばれてきたらすぐに食べてしまいましたf^_^;しかーしデザートの時は違いました！ちゃんと撮影してきたんですクリームチーズとミントのアイスに苺と可愛いメレンゲが添えてありました！・・・実は一口食べちゃっているんですが・・・。思い出して、慌てて撮影しました。そしてもう一つお米とほうじ茶を使ったグラスデザートです。これは無傷で撮影出来ましたA=´、｀=)ゞさらにもう一つ・・・とても素敵なオペラ。が、あったんですが撮影する間もなく完食してしまっておりました(゜д゜；)美味しいのはもちろんなんですけどどれも、とっても丁寧な仕事がなされていてすごく芸術性を感じ、頭が下がります。。。さすがです。実は、僕が退職した後のシェフパティシエは僕が専門学校の時の同級生が勤めているんです(*＾ー＾)ノ彼の仕事を見たり、話をするといつも良い刺激をもらえて、僕も、もっと頑張らなきゃって思わせてくれます。パティシエとして、とても尊敬出来る友達なんです！Merci
20Mar
- 写真です。。。
  復活しました(^O^)/ぱそこんで写真の取り込みが出来ずもう、一週間も前の事になってしまいましたが・・・ホワイトデーの時のプレミアムクレープの写真です！！バニラクリームにトリプルベリー上には、ハート型木苺ギモーブですトリプルベリーは、「いちご・ブルーベリー・木苺」でした。見た目は可愛くて、甘酸っぱ～い感じで美味しかったんですよ(*^-^)bそんなプレミアムクレープはその日、15時頃には無くなってしまいまして・・・楽しみにしてくれていたのに食べれなかったお客様には残念な思いをさせてしまいました(＞_＜)また、次回のプレミアムクレープご期待下さい(^_-)☆Merci
16Mar
- 写真が。。。
  ホワイトデーのプレミアムクレープの撮影はしたんですが・・・パソコンの調子が悪くて画像の貼付が出来ないんです(°Д°；≡°Д°；)すみません。。。直り次第記事に貼付しますm(u_u)mMerci
10Mar
- 追加情報。。。
  先日、告知したプレミアムクレープの追加情報です！！バレンタインの時はハートのチョコレートに金粉を乗せたんですがなんと今回上に乗るのは・・・三種のべりー達と乙女心をくすぐるかわいい〇〇ー〇が乗っちゃいます！！触感＆食感がたまらない感じの・・・そして3月15日の夜に画像をアップしますね！Merci
09Mar
- 告知です。。。
  バレンタイン同様ブログを見てくれている方だけへの告知です！店頭では一切告知しておりません！！皆様のご期待に応えて3月14日　ホワイトデーに１日だけのプレミアムクレープ　やっちゃいます('-^*)/こちらも、なるべく多めには用意しておきますが売切れ次第終了となります。今回は・・・トリプルベリーを入れちゃいます！その先は・・・お楽しみです(^_-)☆Merci
03Mar
- ご案内
  シェフが食品衛生講習会出席の為…３月１０日（水）は１３：００～１６：００までクレープの販売を一時中断させて頂きます。食品衛生講習会はお店の食品衛生管理責任者が出席しなくてはならないのです。しっかりと受講してより衛生の知識を深め、安全、安心を守っていきます。お客様には、ご不便をおかけ致しますがご了承のほど宜しくお願い致します。Merci
24Feb
- ひなまつりケーキ
  金曜日から…ひなまつりケーキ予約受付を致しますこちらの商品は、数に限りがございます。希望の方は、お電話でも構いませんのでご予約頂いた方が確実です。こちらが、写真（5号サイズ）です(＝⌒▽⌒＝)5号、6号サイズをご用意しております。かわいくて、いい感じに仕上がっておりますなんと、「ぼんぼり」がロウソクになっているんです！ケーキに乗ったお雛様と一緒にお祝いして下さいMerci
16Feb
- バレンタイン写真
  14日は、ブログでしか告知をしなかったにも関わらず沢山のお客様にプレミアムクレープを食べに来て頂きすごく嬉しかったですo(^▽^)oこんなに沢山の方がブログを見ていてくれて都合をつけて、ご来店くださいまして・・・期待して頂けているんだなぁと、実感しました。皆様。これからも、美味しく、美しく、感動できるようなワクワクする商品を提供出来るようエスぺランスのスタッフ一同　常に向上心を持ってお客様に楽しんで頂けるよう努力していきます。これは14日に販売していた気まぐれケーキモンブランショコラの写真です。厨房に朝日が入って、ケーキがあまりにも美しく見えたので思わず手を止め撮影してしまいました。当店の厨房は窓から朝日が差し込んでくるのでその時間は、とても気持ちがいいんですそしてこちらは「ラパン　ド　ショコラ」　白と黒です。店頭に出すとすぐに売れてしまいますのであまり見れなかったと思いますので写真だけでも・・・フィルムがあって見にくいかなぁ。。。テンパリングと言う技術を使ってますのでチョコレートがつやつやに光って綺麗なんですよMerci
11Feb
- バレンタイン写真
  写真撮りましたヾ(＠°▽°＠)ﾉまずは当店オリジナルショコラです！抹茶、木いちご、パッション、ロイヤルティーヌの4種です。先日紹介した伊予柑のオランジェットは完売致しました。生チョコの9個入りももう少しで完売です。しかし、14日になってないのにもう在庫数があまりありませんm(_ _ )mちょっと読みが甘かったです・・・。次はデコレーション　ハートチョコケーキ（5号サイズ）￥２８００ですバレンタイン仕様の特別デコレーションです。こちらは、14日までの販売になります。ご希望の方は、ご予約をお勧め致します。さてお次はこちらこちらも先日ご案内した14日限定のプレミアムチョコクレープです！そして最後にこちらうさぎのチョコです本日販売に出したらカワイイ～　って、数分で売れてしまいましたo(〃＾▽＾〃)o14日には白ウサギも登場予定ですこちらは、製造の都合上1日１～2台しかご用意できませんが出会えたら見て行って下さいMerci
10Feb
- 期間限定＆数量限定
  あと少しでバレンタインですねぇ～遅くなりましたが…写真をアップします(*^.^*)写真・・・まとめての撮影でスミマセンf^_^;とろける生チョコ　…風味伊予柑で作ったオランジェットボンボンショコラ4種どれもおススメです販売数に限りがございますのでお買い求めはお早めに…☆-( ^-ﾟ)vこのほかにもバレンタイン商品が数点あります！そして！！そして！！１１日から１４日まで期間限定＆数量限定商品が数点登場しますо(ж＞▽＜)ｙ ☆あと14日だけの特別プレミアムチョコクレープが登場しますチョコのバニラクリームにチョコソース＆バナナ＆アーモンドキャラメリゼさらにハート型チョコのデコレーションかなりプレミアムです。このクレープはお持ち帰り用に袋に入れる事が出来ませんので包み紙のままお召し上がりください！明日、１１日（木）祝日は通常営業致します(-^□^-)Merci
07Feb
- 春が来た！
  通勤途中に見える松田山（ハーブ園）の斜面がうっすらとピンク色になっていたので先日の休みにちょっと行ってみました！なんと桜が咲いているんです(・∀・)ここの桜は早咲きの河津サクラ・・・合ってたかな？で、菜の花と一緒に咲き始めているんです！！2月の１３日位から桜祭りも始まるみたいですよ。まだ、つぼみがいっぱいでしたが頑張って咲いているのもありました(^∇^)そしてここからの景色もいいんですよ！まだ、かなり寒かったけど春を感じて、気持ちの良い散歩でした(*^▽^*)あっ、次の更新はヴァレンタインの商品を撮影して掲載したいなぁ・・・間に合うかなぁ（;´▽｀A``って言うか、もう遅いよねぇ。。。でも、せっかくだから撮影＆更新が間に合えば掲載しますね！Merci