ESPERANCE～エスペランスのブログ～ -28ページ目

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03Feb
- 2月…
  ２月のお休みのご案内です・４日（木）・８日（月）・１７日（水）・１８日（木）・２５日（木）８日（月）＆１７日（水）はお休みを頂きますо(ж＞▽＜)ｙ ☆１１日（木）は通常営業致します。お休みの変更があり…お客様にはご不便をおかけ致しますがご了承のほど宜しくお願い致します！！明日は、定休日です(≧▽≦)またまた、カメラマンにでもなろうかなぁ～(o^-')bMerci
26Jan
- 写真
  先日の、いちご狩りの時の写真です。店内の告知張り紙のなどの素材に使えないかなぁなんて思いながら、ちょっとカメラマンを気取って撮影してみました(^▽^;)なかなか上手く撮れたなぁ～って思っているんだけど(＾～＾)Merci
22Jan
- 頂きました！
  冬休み4日間頂きました(^∇^)いやぁ～・・・やっぱりあっと言う間の4日間でした。そうそう伊豆に美味しい海鮮丼を食べに行ったんです天気も良くて、気温も暖かく気持ちの良い日でした（‐＾▽＾‐）が、しかし行ったはいいものの、かなり前に何となく入ったお店だったので場所が分からず（;´▽｀A``行けば思い出すかなぁ～なんて、あまかった。解らない。。。で、すぐに切り替えて目に飛び込んできた海鮮丼看板！入りました(^▽^;)そのお店で、海の幸を楽しんじゃいました。そして、ついでに苺狩り！！紅ほっぺをたっぷり食べてきました(＾ε＾)やっぱり紅ほっぺは、美味しいなぁでも、調子に乗って食べ過ぎると・・・後で、苺を見るのも嫌になる数時間が訪れますのでお気をつけて。そしてそして、別の日には映画も見に行っちゃいましたo(^▽^)oアバター３Dじゃなかったけどお客さん7人しかいなかったけど楽しかった(o^-')b一言で言うと自然の偉大さ大切さを実感させて頂けた映画でした。自然との調和。大切ですね！！Merci
17Jan
- 連休です...
  1月18日から21日までの間エスぺランスは冬休みを頂きます。自分は、旅行にでも行きたいなぁなんて思っていたんですがちょこちょこと用事があるので、空いた時間は自宅でのんびりしようかと思っております。新作ケーキのアイデアが浮かぶといいなぁ～。でも、自宅にいるといつの間にか寝ちゃうんだよなぁA=´、｀=)ゞそんなお休みはもったいなさすぎるやっぱりどこかに、ヒラメキの刺激を求めに行かなきゃ。Merci
10Jan
- またまたまた！
  最近、全然更新が出来てないなぁσ(^_^;)本日は、横浜ウォーカーさんが取材に来てくれた時の写真を添付しようと思います。2010年1月19日発売横浜ウォーカー（いちご特集）にてエスぺランスを紹介してくれているんですまずは、ディレクターさんと打ち合わせです。カメラマンさんは遅れているそうです。と、そこへカメラマンさん到着で撮影位置や撮影の順番などの打ち合わせをカメラマンさん＆ディレクターさんと一緒に相談です。事前の打ち合わせでは外観＆内観の撮影もあったんですがクリスマス前の取材だったのでエスぺランスは・・・クリスマス仕様で電飾やら、ツリーやらがあり1月の発売には不相応と言う事で無くなってしまいました(_ _。)でも、その分ケーキを大きく掲載させて頂きますって！どんな感じになるのかなぁさてさてケーキの撮影が始まりました！どんな感じなのかなぁ～って「のぞき」にきちゃいました。ケーキの上手な写真の撮り方を勉強・・・って道具が違いすぎるな（;´▽｀A``さて、最後のクレープの撮影です。今回は旬のいちご（紅ほっぺ）を使った新作いちごケーキ2個　と　　いちごショートケーキさらに、新作クレープのいちごのミルフィーユクレープを取り上げて掲載てくれるそうです！エスぺランスの新作商品の発売は1月22日からとなります！！そして僕の写真も撮ってくれましたケーキを手に持って、、、笑ってくださ～いって。男前に撮ってくれたかなぁ？楽しみです。また、店頭に掲載された横浜ウォーカーを置いておきますので是非見に来てください。Merci
02Jan
- 2010年。。。
  明けましておめでとうございます1月1日2日と天気も良く気持ちのいい新年でしたね。だだ、空気がとても冷たく寒さも本格的になって来ましたね今年も雪は降るのかなぁ。。。　程々にお願いします。でも、雪って綺麗ですよね:*:・(￣∀￣)・:*:箱根で仕事をしていた時は、通行止めになったり車が立ち往生してたりして大変だったけど山や、木々に積もった雪景色はと～っても美しかったですよ！雪の降った次の日の朝はいつもより静まり返っていて、空気も澄んでいて。。。そんな朝に暖かいコーヒーを飲みながら景色を楽しむのが最高に気持ちがいいんです。いつかまた、あんな朝の時間を楽しみたいなぁ。。。だいぶ話がそれてしまいましが今年も1年、皆様が健康でご多幸に恵まれますようお祈り申し上げます。そしてエスぺランスも、皆様の「幸せ」のお手伝いを出来るよう努力させて頂きます！どうぞ本年もスタッフ共々、エスぺランスを宜しくお願い致します。　パティスリー＆クレープリー　　ESPERANCE　　　　　　　　　　　　　　　オーナーシェフ　　深瀬　恵一
31Dec
- 良いお年を。。。
  いよいよ、２００９年も後、数時間で終わりですね。今日は、沢山のお客様が来店して下さりました(^∇^)ご進物＆お年賀用の焼き菓子などがよく売れ、当店の菓子を選んで頂けた事をとても嬉しく思います。そして、クレープのご注文も多かったですね！常連の方々は今年の食べ収めです。って食べに来てくれてる方も多々いらっしゃいましたo(^▽^)oそしてそしてクリスマスケーキ、と～っても美味しく頂きましたって、声も頂きとても嬉しい12月31日でした皆様も良いお年を迎えられるよう心よりお祈り申し上げます。また、来年もエスぺランスをどうぞよろしくお願い致します。ありがとうございました！Merci
29Dec
- ヤバッ。。。
  今年も残すところあと2日なにやら、１２連休なんて会社さんもあるみたいで旦那がずっと家にいて困るなんて奥様もいらっしゃったりして（;´▽｀A``でも、やっぱり年末はなにかと忙しいですよね！大掃除もあるし・・・。実はまだ自宅の大掃除が途中で止まってしまっていて(-"-;A新年は、綺麗な部屋でむかえたいなぁ。仕事終わってから頑張るか！！後は、自分なりに今年の反省をいっぱいして、来年に生かせるよう目標を書き出しそして、バレンタインの商品と春の新作ケーキ＆クレープも考えなきゃなぁ。。。なんだかちっとも新年を迎える準備ができてないわ。まいったなぁヽ((◎д◎　))ゝMerci
26Dec
- 終わったぁ。。。
  ついに、初めてのクリスマスが終わりましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ初めてにしては大きな混乱もなく出来たかなと思っております。それもこれも、スタッフみんなが寝る時間もあまり無い中一生懸命やってくれたからだと思います。そして、クリスマスケーキの販売期間には以前勤めていた時の仲間や、知人が手伝いに来てくれてこれまた、遅くまで付き合ってもらっちゃったりして。。。エスぺランスは本当に沢山の仲間に支えられて成り立っているお店です。ただ、まだまだ自分の力不足のせいで何点か、お客様に残念な思いをさせてしまっている事もあります。自分は、それを動力源に１００％喜んでもらえるように失敗を教訓に努力し続けますお客様はもちろん、スタッフ皆も幸せになれるようなお店にしていきたいんです。Merci
18Dec
- 当たります！
  報告が遅くなってしまっているんですが日本旅行さんからの依頼でアンケートに答えて応募すると抽選でエスぺランスの商品当たるんです。こちらからどうぞ今年も残すところ12日。精一杯頑張るぞぉ～(^O^)/Merci
07Dec
- 横浜ウォーカー
  再び12月15日発売の横浜ウォカーに当店のスイーツが掲載されますо(ж＞▽＜)ｙ ☆今回の企画は、あまり話を聞いておらずよくわかっておりませんが（;´▽｀A``先日、ディレクターさんとカメラマンさんがいらして撮影＆試食していかれました。ディレクターさんは美味しいものをいっぱい食べているだろうに撮影後、試食した当店のスィーツを絶賛してくれたんです(^▽^)そして帰りに・・・気になっていた塩シューを買って帰ってくれました。今度は、塩シュー掲載してくれないかなぁ:*:・(￣∀￣)・:*:前回来てくれたディレクターさんとは会社が違う方だったからきっと横浜ウォーカーさんは沢山の会社さんと契約して情報を集めているんだろうなぁ。そうそう今回掲載される商品は夏に販売していた「リッチトマテ」です。横浜ウォーカーの企画に合わせ12月１５日から１月１５日までの１ヶ月期間限定販売をいたします夏に食べてない方は是非、この機会にお試しください(^_-)☆Merci
04Dec
- 年末年始の営業案内
  いよいよ師走に入り寒さも本格的になってきました。特に、日が出る前の出勤時がメチャメチャさぶいインフルエンザが流行っておりますがこの時期は、風邪なんかひいている場合じゃないのでがんばるで～(b^-゜)スタッフもマスクで予防をしております！皆さんも、毎日あわただしくなってきているんですかね？エスぺランスではすでに大掃除を始めようとしているところです。クリスマスに向け整理整頓をして万全な態勢で臨みたいと思います現在、クリスマスケーキのご予約も順調に頂いております。当日、売り切れでご購入できないなんてことのないように事前のご予約をお勧めいたします(^-^)/さてそれでは、、、年末年始の営業のご案内です。12月28日（月）　お休み12月29日（火）　通常営業12月30日（水）　通常営業12月31日（木）　10：00～17：00（売り切れ次第閉店） 1月 1日（金）　お休み 1月 2日（土）　10：00～売り切れ次第閉店 1月 3日（日）　10：00～売り切れ次第閉店1月4日より通常営業致します。尚、1月18・19・20・21日はお休みとさせて頂きます。お客様にはご不便をおかけ致しますがご了承のほど宜しくお願い致します。Merci
28Nov
- ありがとうございます。
  実は私。本日誕生日だったのです。いつも若く見られますが、３１歳になりました！まだまだバリバリ行けるのでいっぱい勉強して頑張りますよ～。そして、本日頂いちゃいました(*^▽^*)こちらは、いつもお母さんとイチゴのクレープを買いに来てくれるまんまるお腹の2歳の女の子が持って来てくれたんです。はずかしがって何も言わず渡してくれて、すぐにお母さんに抱きついてしまいましたがクレープの注文はしっかり言ってました(^O^)/そしてこちらは移動販売の時からの付き合いでよく、ご家族で来店していただいている方なんですがお母さんと娘さんが作ってくれたんですw川・o・川w娘さんはお菓子作りに興味があるみたいで、頑張って作ってくれたんです。しかしこれいいなぁ...うちも、こんな感じの出来ないかなぁ。。。お店に飾っているツリーにクッキーぶら下げて好きなクッキーを取ってもらう。　　　面白いよね。ちょっと真剣に検討しよう。アイデアまで頂いちゃいました　A=´、｀=)ゞMerci
24Nov
- 期間限定...
  明日から、１２月２５日までの１ヶ月間営業時間を１時間延長して、夜８時まで営業いたします。只今、エスぺランスは日が暮れるといつもより照明を落としてしっとりとした大人の雰囲気に表情をかえてます。そこでせっかく照明を落としているのだから...思い切ってクレープをブランデーでフランべしちゃいます解りやすく言いますとファイヤー～～です。寒い夜にぴったりの火加減ですその名も「１７時からの　大人のアップルパイ」お子様には食べれない大人の方だけの限定販売です。Merci
18Nov
- 焼き菓子...
  本格的に寒くなってきましたねぇ朝晩は特に冷えます。インフルエンザも流行ってますので体調を崩さぬようお気をつけ下さい！さて、エスペランスでは素敵なギフト用焼き菓子setを用意してあります！クリスマスカラーのラッピングをエスペランスのセンスで可愛くお洒落に仕上げてあります！もちろん、中の焼き菓子も美味しいんですよ。お菓子を食べた後はカゴ自体も可愛いので、色々な利用法でお使い頂けると思います！！Merci
13Nov
- 予約受付開始...
  いやぁ～・・・随分、更新してなかったなぁ（;´▽｀A``スミマセン。。。この間に、エスペランスはクリスマス仕様になっちゃいました！！写真を撮ろうかと思いましたが来てからのお楽しみ(^_-)☆そして、日が暮れてからはいつもより照明をおとして大人の雰囲気にw川・o・川w・・・なかなかイイ感じですよ！ケーキ屋さんだとは思えない演出。エスペランスだからアリなんだろうなぁ。。。そんな感じでクリスマスケーキの予約受付を開始致しました(^-^)/チラシを用意してありますのでご家族でご覧になって、ご検討下さい(^_-)☆皆様のご来店スタッフ一同　心よりお待ちしております。Merci
03Nov
- 出遅れたかな？...
  クリスマスケーキのチラシがなかなか完成しなくて・・・そもそも、頼むのが遅かったなぁ（;´▽｀A``写真も取り直しになっちゃったんだ。そんなこんなでチラシが出来るのは、早くて１３日くらいかなぁ・。当店、初めてのクリスマス準備に追われて毎日、せかせか動き回っております絶対に素敵なクリスマスを演出したいとスタッフ一同意気込んでおります。Merci
01Nov
- 出ました！...
  お待たせしました！ついに、本日から朝焼きアップルパイの販売がはじまりました(^O^)/毎日、１１時の焼き上がりになります！是非、焼きたてのあっつあつで、サックサクのアップルパイをお楽しみ下さい(^_-)☆カフェスペースでは、温めてのご提供も出来ますのでバニラアイスクリームを追加して温かいアップルパイと一緒にどうぞ(￣▽+￣)Merci
24Oct
- 最終日...
  職業体験最終日。今日は、クレープの生地やプリンを作ったりパウンドケーキも作ってもらいました！コック服もさまになって、こんな感じでスタッフと一緒に頑張ってました(^-^)/この写真は・・・もうちょっと笑っている時に撮ってくれれば良いのに！　　ご両親から、人見知りが激しいと聞いていたのですが・・・緊張も加わり、なかなかコミュニケーションが取れず楽しんでもらえたのか心配になっちゃいました(;^_^Aこの経験が、彼女の中で少しでもプラスになっているといいなぁ。Merci
21Oct
- パティシエになりたい？
  なんと今日から、女子中学生が当店で働いているんですw川・o・川wと、いっても中学校の授業のいっかんで、職業体験をしているんです。今、自分が興味のある職業を３～４日間実際に体験に行くんですって！そこで、その子に、当店で体験させて下さい。と、お願いされましたので・・・快く引き受けました。でも実は、ご両親は当店のお客様で移動販売のころから、応援して頂いてたんです。そんな事なんで、事前に相談されていたんです(｡･ω･)ﾉﾞそんなこんなで今日は、販売の仕事を体験してもらったんです。６時間の体験だったんですが、帰りには足が棒になっちゃてました(^-^)途中、食事の休憩なども挟んでいるんですが初めての立ち仕事は、キツかったのかなぁ(^▽^;)まぁ、緊張もしていただろうし大変だったね。ご苦労様でした！あと、２日あるので今度は、厨房で製造を体験させてあげようと思っているんです。ん～・・・楽しさ、やりがいなんかを感じてもらえればいいんだけどなぁ。。。　　　Merci