パティスリーブーブーしずかです(^-^)
今日はブーブー営業日でした！
ご来店くださったお客様、ありがとうございます。
少し空気が冷たく肌寒かったですね。
今日は一つ新しくバターを使ったブーブードーナツを
作りました。
今まで、乳製品不使用・動物性不使用でやってきましたが
色々情報を得るうちにバターに関しては
積極的にとるべき食材だなと思えました。
健康な食に気をつかうかたがたには
すでに牛乳が実は体に悪いということは
常識になっていると思いますが
牛乳以外の乳製品はどうなのか、私自身あまり
深くは考えていませんでした。
バターは製造される工程で、牛乳に含まれる乳がんの原因物質
（乳カゼインや乳糖やホルモン剤など）が除去されるそうです。
乳糖不耐症を持つ日本人でも消化吸収しやすいんですね。
バターは体内の炎症を減らす効果がありますし
ビタミンも豊富。
今まで控えてきたのですが、これからは
日々の食事に取り入れていきたいです(^-^)
お菓子もバターを使うと風味の良さが格段に違います。
他の植物性油脂を使うよりも油の劣化が少なく
風味の良さが持続するようです。
これからすべての商品にバターを使うかは未定ですが
まずは一部バター入りを焼いていこうと思っています(^-^)
よつ葉バター（非遺伝子組換え飼料）を使用していますので
是非お試しくださいね♪
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パティスリーブーブー
せき しずか
hbjs★jj.em-net.ne.jp
（★を@に変えて送ってください）
090-7687-5084
毎週月曜オープン
10時～14時頃 売り切れ次第閉店
ご予約承ります(^-^)