今日、教えてもらった
ほやほやの情報で
ちょうど金曜日が入荷日じゃない⁉️
と聞いたので
夢屋さんで
早速購入したのが
こちらの納豆
シドニー発のDai’s Natto
(たれはついていません)
ハワイのアロハ納豆みたいに
いつかどなたか
シドニーの納豆メーカーが
生まれないかと思っていたところ
納豆の話から
最近、Dai’s Nattoという
手作り納豆があるよ
と教えてもらいました。
夢屋さんの冷蔵庫の
揚げ豆腐あたりに
張り紙と一緒に並んでいました。
原料は、シンプルに2つだけで
オーストラリア産大豆と
日本の納豆菌のみ。
300gとずっしり感。
小分けパック単位にすると
7パック分相当だそうです。
肝心なお味はまだ食べてません笑
量はあるけど、
いつもより高級な納豆ですから。
が、美味しいと聞いたので
お味はいいそうです
気になるお値段は、
夢屋さんでは、13ドルでした。
JTTとかだと、12ドルらしいです。
今、販売しているのは
こちらだそうです。
楽しみだな
美味しいなら
最初は、シンプルに頂くべきか。
オクラ納豆とかも好きだし
前に紹介した梅酢をたらしても美味しそう。
納豆をぽん酢で混ぜるのも
さっぱりして好きです。
オーストラリアでも納豆の種類が
豊富になってきていますが
オーガニックとか有機食品と
書いてあっても
タレの成分表示は要チェックです。
健康食材が
タレの中に
健康を損なう原因のひとつになりえる
甘味料が入っていることを
知っていましたか❓
ポンポンのお気に入り納豆はこちら。
無添加のたれ、からしと書いてあるが
無添加ではない異性果糖液糖が
入っているではないか
しかし
アミノ酸は入っていない。
こちらの納豆。
甘味は、砂糖です。
異性果糖液糖より、まだよい。
しかし
アミノ酸は入っています
こちらの納豆。
左側の表記に注目。
今度こそ❗️
英語表記がGlucoseの
水飴が入っているけど
1番いいタレかも。
異性果糖液糖のフルクトースではないけど
グルコースシロップ(ぶどう糖)
これは上の納豆のタレにある
Glucoseとはまた違い
水飴のグルコースではなく
たいていがトウモロコシ澱粉の
甘味料だそう
納豆は
言わずと知れた健康食品。
ワタシは何も考えず
納豆タレも使っておりました。
しかし、そのタレが
あまり身体に良くないことを
2年ぐらい前に
バイオロジーを勉強していた娘から
恥ずかしながら
教えてもらいました
娘は小さい頃から
暴飲暴食じゃなかったけど
痩せられなくて悩んでいたのですが
脂肪が蓄えやすい体質の娘には
日本の調味料
High Fructose corn syrup
異性果糖液
が良くないと分かってから
調味料の原材料に
異性果糖液
その中でもよく使われているのが
ぶどう糖果糖液糖
に注意しながら
調味料や飲料を選ぶようになり
納豆を食べる時には
タレを使わなくなりました。
残念ながら
梅干し
ぽん酢
ソース
めんつゆ
ドレッシング
タレ系
色んなところに
甘味料で入っています
異性果糖液には
種類もいくつかあって
- ブドウ糖果糖液糖
果糖含有率（糖のうちの果糖の割合）が50%未満のもの。 - 果糖ブドウ糖液糖
果糖含有率が50%以上90%未満のもの。 - 高果糖液糖
果糖含有率が90%以上のもの。 - 砂糖混合異性化液糖
上記の液糖に10%以上の砂糖を加えたもの（その液糖がブドウ糖果糖液糖なら砂糖混合ブドウ糖果糖液糖）
ぶどう糖より10倍糖化が早く
異性果糖液は
消化酵素では分解されず
そのまま腸から吸収されて
血液中に入ると
直接細胞の中に入っていくんだそう。
そうすると
血糖値が急上昇して
糖尿病になる可能性が高くなったり
グリセリドという中性脂肪に変化し
脂肪細胞へと送り込まれ
肥満になる原因のひとつになる
甘味料なんだそうです。
日本食を食べたいから
手頃な麺つゆ、だし、タレ、ぽん酢
って買っていたら
娘の身体には良くなかったという
悲しい結果に
親として申し訳なく思いましたが
過ぎたことは
もうどうにもならないから
今は出来る範囲で
気をつけるようにしています。
アミノ酸もMSGで
味は美味しくなるけど
身体には良くないのに
今では入っていないものを
探すほうが難しいし
入っていないものを買ったら
値段が高いので
庶民のお財布には優しくない
GPの先生いわく
味付けはシンプルが1番。
納豆を食べる時は
お醤油(脱脂加工大豆ではない)
にすればいいそうです