娘が帰省中
寮の食堂では食べられないものを
食べに行ったり
うちで作ったり
オーストラリアの大学だから
お米がたまに出ても
Short Grain Riceではないからだと
思うけど
お米が美味しくないらしい笑
娘がいないとあまり作らない
お赤飯
ひじきごはん
おこわ
などを炊きましたが
久しぶりにスーパーで
コレを見つけて
もち米も買って
ホタテの炊き込みごはん
を作りました。
Bay Scallops
ミニホタテ
以前ALDIで買えるようになった
と思いきや
ぱったり売らなくなった
謎だわー。
Colesで今度は見つけたんです。
きっとまたなくなるんだ。
それでも
色々な食材が
身近で手に入るようになり
本当に便利なシドニーになってきた
もち米とお米を2:1ぐらいミックス
刻み生姜
ベイスキャロップ
みりん、昆布ダシ、醤油
白ワイン(料理酒代り)
適当に全部入れて炊くだけ。
ホタテからもダシが出て
お茶碗によそったら
青のりふって
もっちりした
ホタテの炊き込みごはんでした。
ホタテ好きな娘。
別の日には
フィッシュマーケットで買った
ホタテとイカとエビを入れて
パエリアにしてみたり。
久しぶりに作ったら
火加減が分からなくなり
底が焦げた
娘が居なくなると
ぱったりと作らなくなるから
色々と作り方を忘れます
うちは好みがバラバラ過ぎて
ごはんを考えるだけでも
憂鬱だわ