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長野県出張シリーズ第二弾。
長野に出張の折、立ち寄ったお店がこちら。
萬里 本店 （ばんり） - 伊那市/郷土料理
長野県伊那市大字伊那坂下入舟町3308
0265-72-3347
https://tabelog.com/nagano/A2006/A200601/20000002/
ローメンと言われるものを食べに立ち寄った次第。
以前、長野の企業に転職した友人と横浜で食事をした際、
この『ローメン』という単語を初めて聞いた。
麺好きの私としては、興味がわき、今回の出張ついでにお目当てのお店を訪問した。
車で訪問です。中央高速道路の伊奈インターを降り、料金所先のT時を左手、
伊那市街へと向かいます。
まーーーすぐ走り御園（みその）交差点を右に曲がり、
坂下入船交差点を左に曲がります（ここは見落としちゃうかも。
右手郵便局を通り過ぎたら要注意）。
線路を渡り、入船交差点のところにあります。天竜川を渡る手前です。
駐車場はないようですので、天竜川ほとりにあるパーキングに車を停めて、いざ！
店にたどり着く前に、大きな石碑を発見。
そこにはこうありました。
冷蔵庫のない時代、
日持ちを長くするために考え出された蒸し麺と、
当時あまり食べられていなかった羊肉を用いたローメンは、
大陸を思わせる独特な味が人気を博し、どんどん広がり、
現在では伊那市を代表する味覚へと成長した。
ここが、そのローメン発祥の地である。
（私の要約ですので、原文ままではありません。）
こちらのお店の方が発案した料理が広がりを見せ、
市内いたるところで調理され、給食にも出るほどとなっているらしいです。
そうなんです。
ローメン食べるならこちらのお店と思い、ピンポイントでやって来ました。
看板には、
中国料理とローメンの館
とあります。
引き戸を開けてお店の中へ。
ちょっと高めの椅子に座るカウンター席２列と小上がりの座敷。
注文は勿論、ローメン 700円。
スープに太めのストレート麺（これが蒸し麺なんでしょうね）。
麺は茶色く、スープはより深みのある茶色。
その上に、羊肉にキャベツ、キクラゲ。肉は臭みがなく茹でてある。野菜は炒められている感じ。
スープを頂いて見ます。ちょっと甘めな感じです。
ついで、麺と共にすすります。んっ？
汁付き焼きそば？というような不思議な感覚に。
でも全体的に、薄味に感じられます。
テーブルに説明文が置いており、
どうやら調味料を使って自分好みに味付けするらしい。
調味料は、
ソース、酢、ごま油、七味唐辛子、おろしニンニク。
んーっ。最初にソースと酢をひと回しと書いてあるが、
酢が苦手な私。ニンニクたっぷりと七味にしておきました。
確かに、味に変化をつけながらいただけるのは面白い。
薄味だから楽しめるのも事実。
でも、今度は地元民と共に来て味付けの指南を願いたい。
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