旬の野菜レシピ
春は苦味を楽しむ季節とも言われていますが、旬の野菜のレシピです。
旬の食材「菜の花」を使ったレシピ
http://matome.naver.jp/odai/2133216473262198501
美味しい「ふきのとう味噌」の作り方
http://nanapi.jp/19647/
菜の花に関しては、尾崎ファームでは小松菜の花を作ってるんですが、
今シーズンは寒いせいか少し遅れています。
去年は25日に出はじめてるんですが、あと1，2週間かかるでしょうか？
菜の花は、白菜の花が一番おいしいとか、チンゲン菜の花がおいしいとか人によってそれぞれ。
お近くの直売所などで見かけたらぜひ試してみてください。
旬の食材「菜の花」を使ったレシピ
http://matome.naver.jp/odai/2133216473262198501
美味しい「ふきのとう味噌」の作り方
http://nanapi.jp/19647/
菜の花に関しては、尾崎ファームでは小松菜の花を作ってるんですが、
今シーズンは寒いせいか少し遅れています。
去年は25日に出はじめてるんですが、あと1，2週間かかるでしょうか？
菜の花は、白菜の花が一番おいしいとか、チンゲン菜の花がおいしいとか人によってそれぞれ。
お近くの直売所などで見かけたらぜひ試してみてください。
「安心・安全でおいしい」中国米
一年前はスーパーの棚から米が消える騒動があったわけですが、
先日より中国米の販売が試験的に始まりました。
「安全・安心でおいしい」中国産米、5kg1299円 - 西友
http://news.mynavi.jp/news/2012/03/09/010/
近所の西友にも売ってたので試しに購入。
家族に内緒で空になった米びつに中国米を補充してみました。
はたして気づくでしょうか？
結果は…
炊き上がってシャモジをさした瞬間にバレました (>_<)
粘り気が少なくポソポソした感じ。
食べた感じもやっぱり似て非なるもの。
粘りが少なくで固い感じ。
ただ、外国米というと平成の米騒動の時のタイ米を思い出しますが、アレほどは違いはありません。
仕掛けてるのは日本人でしょうから、もう少し美味しいのかなとビビってたんですが、今回はたいしたことありませんでした。
昔、実習中に食べてたカリフォルニア米の方が美味しかった印象。
家族の反応は「ホントにこれ安全なの？」
まあ、その辺は５８０項目の検査済みとなってるので信じてみます。
記事もありましたね。
↓
「売り切れ人気の中国米―超安がウリだが､お味の方は？」
http://www.j-cast.com/tv/2012/03/16125657.html
３０人中７人は美味しいという方も。
確かに丼ものなどでツユがかかってたら気付かないひともいるかもしれません。
値段の方は1.5ｋｇ入りで４４５円。
ほかの棚にあった国産米は２kg１０００円ほどなので手が伸びやすい価格です。
１０kgあたり約３０００円なので激安という訳ではないですね。
僕個人的にはこの品質のままならもう買うことはないでしょうかね。
先日より中国米の販売が試験的に始まりました。
「安全・安心でおいしい」中国産米、5kg1299円 - 西友
http://news.mynavi.jp/news/2012/03/09/010/
近所の西友にも売ってたので試しに購入。
家族に内緒で空になった米びつに中国米を補充してみました。
はたして気づくでしょうか？
結果は…
炊き上がってシャモジをさした瞬間にバレました (>_<)
粘り気が少なくポソポソした感じ。
食べた感じもやっぱり似て非なるもの。
粘りが少なくで固い感じ。
ただ、外国米というと平成の米騒動の時のタイ米を思い出しますが、アレほどは違いはありません。
仕掛けてるのは日本人でしょうから、もう少し美味しいのかなとビビってたんですが、今回はたいしたことありませんでした。
昔、実習中に食べてたカリフォルニア米の方が美味しかった印象。
家族の反応は「ホントにこれ安全なの？」
まあ、その辺は５８０項目の検査済みとなってるので信じてみます。
記事もありましたね。
↓
「売り切れ人気の中国米―超安がウリだが､お味の方は？」
http://www.j-cast.com/tv/2012/03/16125657.html
３０人中７人は美味しいという方も。
確かに丼ものなどでツユがかかってたら気付かないひともいるかもしれません。
値段の方は1.5ｋｇ入りで４４５円。
ほかの棚にあった国産米は２kg１０００円ほどなので手が伸びやすい価格です。
１０kgあたり約３０００円なので激安という訳ではないですね。
僕個人的にはこの品質のままならもう買うことはないでしょうかね。
最後の白色申告？
夏休みの宿題、8月31日にあわててやるタイプだったんですが、
ようやく行ってきました確定申告(^^ゞ
実は今まではたいした金額納めてなかったんですが、今年はめでたく所得税を納めることができそうです（笑）
お陰様で売り上げもだいぶ伸びたんですが、こうして振り返ってみると、震災の影響があったようです。
一年前の今頃はスーパーから品物が消え、持ってけば持ってくだけ売れる状態。
「買い占めしないでください！」って騒いでたっけ…
1年前の状況『野菜、十分あります』→→→http://ameblo.jp/ozf/entry-10829785223.html
原発事故の後は風評被害もあったけど、やはり安心・安全ということで地元野菜を支持してくれるお客さんが増えてきた気がします。
供給面では、去年は実習生や、農作業手伝いたいという方々がたくさん来てくれて助かりました。
まさに「絆」を感じた2011年でした。
また去年のように年間売り上げの詳細等もオープンにして情報共有していくつもりです。
確定申告と野菜の栽培は「1年に1度しか経験できない」という共通点を感じますが、
来年はいよいよ青色申告に挑戦することにしました。
フリーランスを代表して 申告と節税について教わってきました。/きたみ りゅうじ
￥1,470
Amazon.co.jp
個人事業主にはこの本おススメです。
ようやく行ってきました確定申告(^^ゞ
実は今まではたいした金額納めてなかったんですが、今年はめでたく所得税を納めることができそうです（笑）
お陰様で売り上げもだいぶ伸びたんですが、こうして振り返ってみると、震災の影響があったようです。
一年前の今頃はスーパーから品物が消え、持ってけば持ってくだけ売れる状態。
「買い占めしないでください！」って騒いでたっけ…
1年前の状況『野菜、十分あります』→→→http://ameblo.jp/ozf/entry-10829785223.html
原発事故の後は風評被害もあったけど、やはり安心・安全ということで地元野菜を支持してくれるお客さんが増えてきた気がします。
供給面では、去年は実習生や、農作業手伝いたいという方々がたくさん来てくれて助かりました。
まさに「絆」を感じた2011年でした。
また去年のように年間売り上げの詳細等もオープンにして情報共有していくつもりです。
確定申告と野菜の栽培は「1年に1度しか経験できない」という共通点を感じますが、
来年はいよいよ青色申告に挑戦することにしました。
フリーランスを代表して 申告と節税について教わってきました。/きたみ りゅうじ
￥1,470
Amazon.co.jp
個人事業主にはこの本おススメです。
感謝
１年前の３月１１日。
僕は作業場で仕事していて家族は畑でトウモロコシの種をまいてました。
http://ameblo.jp/ozf/entry-10827528660.html
今、あの頃のブログを読み返してみても色々なことが思い出されます。
１年後の今日はスキー場にいました。
もちろんまだ大変な人たちもいると思いますが、こうしてほぼ平常通りの生活に回復できたことに感謝しています。
僕は作業場で仕事していて家族は畑でトウモロコシの種をまいてました。
http://ameblo.jp/ozf/entry-10827528660.html
今、あの頃のブログを読み返してみても色々なことが思い出されます。
１年後の今日はスキー場にいました。
もちろんまだ大変な人たちもいると思いますが、こうしてほぼ平常通りの生活に回復できたことに感謝しています。