2013年10月を振りかえって。
ここ数年盛り上がってきたハロウィン（10月31日）も終わり、11月に入りました。
2013年の10月を振り返ってみると…
さいたま市では10月の平均気温が過去最高を記録。
10月12日に真夏日を記録したり、「10年に１度」と言われる台風がきたりと、
暑くて雨の多い月でした。
『今年の10月は記録的な雨量と高温』
http://www.tenki.jp/forecaster/diary/tenki_news_flash/2013/11/01/2661.html
異常気象は野菜の値段にも影響し、ほうれん草、キャベツ、大根はスーパーで基本198円。
全体的に高めで推移した月でした。
尾崎ファームの場合、10月は観光芋掘りのシーズン。
雨天でキャンセルが数件ありましたが、無事終了。
今年も1ヶ月で3000人ほど、ご来園いただきました。
さて、11月以降、今年の冬は寒くなるという長期予報がでています。
ここ数年の傾向として、秋が短く、一気に冬入りしちゃうんですよねえ。
今月はどうなることやら。
2013年の10月を振り返ってみると…
さいたま市では10月の平均気温が過去最高を記録。
10月12日に真夏日を記録したり、「10年に１度」と言われる台風がきたりと、
暑くて雨の多い月でした。
『今年の10月は記録的な雨量と高温』
http://www.tenki.jp/forecaster/diary/tenki_news_flash/2013/11/01/2661.html
異常気象は野菜の値段にも影響し、ほうれん草、キャベツ、大根はスーパーで基本198円。
全体的に高めで推移した月でした。
尾崎ファームの場合、10月は観光芋掘りのシーズン。
雨天でキャンセルが数件ありましたが、無事終了。
今年も1ヶ月で3000人ほど、ご来園いただきました。
さて、11月以降、今年の冬は寒くなるという長期予報がでています。
ここ数年の傾向として、秋が短く、一気に冬入りしちゃうんですよねえ。
今月はどうなることやら。
モーニングバード出演 野菜は小さい方がおいしい？
本日放送のテレビ朝日、モーニングバードにちょこっと登場いたしました。（2年ぶり2度目）
「プロ技キッチン」お題は、おいしい人参の見分け方。
『プロ技キッチン！～陳 建太郎作 四川飯店の野菜炒め』
http://www.tv-asahi.co.jp/onair/info.php?b=morning&id=3591
野菜炒めのプロ技は、湯通しするのと片栗粉をポイントなんですねえ。
番組内では、太くて、茎の部分が小さい方がいい、とコメントしました。
補足したいことも多々ありますが、出演者の皆さんが細い方が味が凝縮してて美味しそうと答えてたのが印象的でした。
野菜は小さいから美味しい、大きいと大味で美味しくない。
そうイメージしてる方、多いみたいですね。
野菜の直売しててもよく聞かれます。
（そう言えば、実習先ではわざと大きい野菜は捨ててたりしました。）
実際はそうとは限りませんし、ストレスなく健康に立派に育った野菜をお届けしたいと思っています。
「プロ技キッチン」お題は、おいしい人参の見分け方。
『プロ技キッチン！～陳 建太郎作 四川飯店の野菜炒め』
http://www.tv-asahi.co.jp/onair/info.php?b=morning&id=3591
野菜炒めのプロ技は、湯通しするのと片栗粉をポイントなんですねえ。
番組内では、太くて、茎の部分が小さい方がいい、とコメントしました。
補足したいことも多々ありますが、出演者の皆さんが細い方が味が凝縮してて美味しそうと答えてたのが印象的でした。
野菜は小さいから美味しい、大きいと大味で美味しくない。
そうイメージしてる方、多いみたいですね。
野菜の直売しててもよく聞かれます。
（そう言えば、実習先ではわざと大きい野菜は捨ててたりしました。）
実際はそうとは限りませんし、ストレスなく健康に立派に育った野菜をお届けしたいと思っています。
中まで赤い！「紅くるり大根」
今年初挑戦してみた大根がありまして。
ナント種苗の赤大根「もみじスティック」
【種子】ダイコン もみじスティック 約120粒/ナント種苗
￥価格不明
Amazon.co.jp
9月3日に種まきしたものが、本日収穫できました。
（左は一般的な青くび大根）
今までも赤い大根を栽培したことはあったのですが、この大根の特徴は切ってみると…
中まで赤くなってます。
（今までの赤大根は中は白）
フェイスブックにて、「紅くるり大根」として市場にでまわってると教えて頂きました。
『驚きの新野菜！紅くるり大根』
http://www.matsunaga-seed.com/product-group/10
なんと、赤飯にもできるそうな。
ちょっと微妙な気もしますが…
我が家では大根おろしにしてみましたが、醤油をかけるとちょっと残念な色になってしまいました（笑）
一般家庭用というより、飲食店に好かれそうな商材です。
漬物やサラダスティック、刺身のツマなどにいいかもしれませんね。
ナント種苗の赤大根「もみじスティック」
【種子】ダイコン もみじスティック 約120粒/ナント種苗
￥価格不明
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9月3日に種まきしたものが、本日収穫できました。
（左は一般的な青くび大根）
今までも赤い大根を栽培したことはあったのですが、この大根の特徴は切ってみると…
中まで赤くなってます。
（今までの赤大根は中は白）
フェイスブックにて、「紅くるり大根」として市場にでまわってると教えて頂きました。
『驚きの新野菜！紅くるり大根』
http://www.matsunaga-seed.com/product-group/10
なんと、赤飯にもできるそうな。
ちょっと微妙な気もしますが…
我が家では大根おろしにしてみましたが、醤油をかけるとちょっと残念な色になってしまいました（笑）
一般家庭用というより、飲食店に好かれそうな商材です。
漬物やサラダスティック、刺身のツマなどにいいかもしれませんね。
町内会 親子芋掘り大会
今朝は久々の晴天。
近所の朝霞陸上自衛隊にて3年の一度の観閲式を行っていて、朝から上空をヘリコプターが飛んでいます。
本日は地元の町内会で芋掘り大会＠尾崎ファーム
うちの子たち、芋掘りにはすでに食傷気味ながら参加。
今日は一家族５株ずつ。
１株には２．３本の芋がついてます。
芋掘りの後はあらかじめ用意してあったふかし芋と豚汁を食べて解散。
今週いっぱいで観光芋掘りはほぼ終了です。
近所の朝霞陸上自衛隊にて3年の一度の観閲式を行っていて、朝から上空をヘリコプターが飛んでいます。
本日は地元の町内会で芋掘り大会＠尾崎ファーム
うちの子たち、芋掘りにはすでに食傷気味ながら参加。
今日は一家族５株ずつ。
１株には２．３本の芋がついてます。
芋掘りの後はあらかじめ用意してあったふかし芋と豚汁を食べて解散。
今週いっぱいで観光芋掘りはほぼ終了です。
にんじんはじまりました。2013
7月27日に種まきした秋冬のにんじん第１弾。
大きく太くなってきたので試し掘りしてみました。
まだちょっとお尻の肉付きが甘く、ちょっと細い感じですが待ってるお客さんも多いので今日から収穫開始することに。
一昨年の記事を見返してみると10月21日収穫開始。今年もほぼ例年通りのスタートとなりました。
2011年10月21日の記事
『にんじん始まりました。』
http://ameblo.jp/ozf/entry-11054584780.html
本当の旬はもう少し先ですが、これから3月までにんじんのシーズンが続く予定。
ちなみに第１弾の品種は「ベータ３１２」と「アロマレッド」という品種です。
【人参】ベーター312 （サカタのタネ） ペレット種子1万粒/サカタのタネ
￥価格不明
Amazon.co.jp
大きく太くなってきたので試し掘りしてみました。
まだちょっとお尻の肉付きが甘く、ちょっと細い感じですが待ってるお客さんも多いので今日から収穫開始することに。
一昨年の記事を見返してみると10月21日収穫開始。今年もほぼ例年通りのスタートとなりました。
2011年10月21日の記事
『にんじん始まりました。』
http://ameblo.jp/ozf/entry-11054584780.html
本当の旬はもう少し先ですが、これから3月までにんじんのシーズンが続く予定。
ちなみに第１弾の品種は「ベータ３１２」と「アロマレッド」という品種です。
【人参】ベーター312 （サカタのタネ） ペレット種子1万粒/サカタのタネ
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