こんにちは･こんばんは

新潟市中央区･新潟駅南の端っこで

オーストラリアワイン専門の

ワインバー＆ワインショップをやっている

春が近いですね🌷鰆が入荷しました🐟

～鰆のポワレふきのとうのソース～

皮目をしっかり焼き

他は軽く火を通す程度で仕上げています｡

ふきのとうのソースと

花塩でお愉しみ下さい

今回は大き目の鰆が手に入ったので

もう1～2品､コース用に

何か作ろうかなって思っています｡

ワインのお供に是非

ちなみに鰆は赤身の魚になります。

見た目は青か白な気がしますが

軽く火を通すと中心はほんのりピンク色なので

赤といえばそうなのかな。。。

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ワインのお供に～鰆の逸品～【新潟ワインバー・新潟ワインショップ】