皆さんワイン飲んでますか❓
新潟市中央区･新潟駅南の端っこで
ワインバー＆ワインショップをやっている
チーズを色々仕入れました👇
チーズとワイン（特に赤ワイン）は
合わないという意見もあります｡｡｡
もっと詳しくいえば
合わせ辛いとのことなんですよね｡
ただ結局のところ
好みは人それぞれなんですよね｡
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例として当店でこんなことがありました｡
かなり前ですが
ホヤと西オーストラリアのシャルドネを
ペアリングした時に
個人的には生臭みが強くなってしまい
う～ん合わないなと思っていたのですが
「磯の香が強くなってむしろ美味しい､合う」
という方もいたんです。
赤ワインと白身魚のカルパッチョが合う
という方もいますし
結局好みの差でしかないと思うんですよね。
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チーズとワインは合う合わないはさておき
一緒に楽しみたいよね！
という定番のひとつなので
ワインペアリングが好きな方は
自分なりに良いペアを探すのを
楽しめばよいと思います
チーズは単品でも
少しずつ盛り合わせも出来ますよ
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