岩牡蠣のキルパトリック
｢オイスター･キルパトリック｣
オーストラリアではポピュラーな料理
フレッシュオイスターに
ベーコン､玉ねぎ､トマト､ケチャップ､
タバスコ、ウスターソースなどで
味付けしてオーブンで焼く料理
Mayではベーコン､玉ねぎの
トマトラグーソースを作り､
チーズをのせてオーブンで焼きます
魚介は仲買人さんから直接仕入れているので
岩牡蠣に限らず､
一本丸ごと食材を使う魚料理は
仕入れにより若干値段が左右します。
生の岩牡蠣にポン酢&スダチも
美味しいですが岩牡蠣のオーブン料理
「キルパトリック」も
美味しいので是非お試し下さい
今日も暑くなりそう(；'ω'∩)
店内涼しくしてお待ちしております
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