生牡蠣

季節外れの生牡蠣。

今食べるのは危険と承知ですが、、、、、、

いつもは、厚岸の牡蠣を取り寄せていたのですが、比較してみたくて三重県産の的矢牡蠣を取り寄せてみた。

的矢かきは検査基準が非常に厳しいという宣伝文句に、今回も生で。

牡蠣を開けるのも上手くなりました。

季節的に少し外れているのでしょう。

やや痩せている印象。

食べてみると、牡蠣らしい風味で、、、、、やはり厚岸産にしておけばよかった。