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冷凍おにぎりづくりラストスパート！！
今日はちょっと近況報告です。
ずーーーっと
「冷凍おにぎり作ってます！」
「冷凍おにぎり進んでます！」
と言い続けていた私ですが…
ようやく決めました。
👉7月10日発売です🍙✨
いや長かった😂
本当に長かった。
振り返ると、
「冷凍おにぎり作りたいな」
と思ったのが去年の秋頃。
そこから約1年。
ようやく皆さんにお届けできるところまで来ました。
今回のおにぎりはご縁の塊
今回のおにぎり作りを振り返ると、
本当に
👉人とのご縁
ばかりだったなと思います。
まずはお米。
先日田植えもさせていただいた
鈴木さんの自然栽培米。
農薬も使わない。
化学肥料も使わない。
堆肥も使わない。
土と水と太陽の力で育てられたお米です。
そしてそのお米を
冷凍おにぎりにしてくださる会社さん。
これも本当にご縁でした。
実は簡単じゃなかった
冷凍おにぎりを作ってくれる会社さんって
探せばあるんですよ。
でも、
👉私たちみたいな小さな会社と一緒にやりましょう
って言ってくれる会社さんは本当に少ない。
それは当然なんです。
ビジネスだから。
会社として考えたら
実績も少ないし、
初めての取り組みだし、
不安もあると思う。
だからこそ、
今回「一緒にやりましょう」と言ってくださったことが本当に嬉しかったんです。
おにぎりって冷凍すると難しい
これも今回初めて知りました。
普通に炊いたご飯をそのまま冷凍すると、
解凍した時に食感が変わるんです。
パサついたり、
粒感がなくなったり。
だから何度も試作。
炊き方を変えてみたり、
具材とのバランスを変えてみたり。
本当に何回もやり直しました。
食べ比べてびっくり
同じお米で、同じおにぎりなのに、
作り方と冷凍方法で全然違う。
本当にびっくりしました。
「え？なんで？」
って思うくらい違う😂
お米の粒感とか、
ふっくら感とか、
解凍した時の美味しさとか。
ここはかなりこだわったポイントです。
今回のラインナップ
今回は5種類🍙
・鮭
・梅
・おかか
・鶏ごぼう
・梅ひじき
それぞれ3個ずつ入った
15個セットでお届けします☺️
今は最後の準備中
おにぎり自体はほぼ完成。
今やっているのは
通販サイトを整えたり、
発送フローを整えたり。
本当に地味な作業です😂
「どうやったら間違いなく届けられる？」
「どうやったらスムーズに発送できる？」
そんなことを毎日考えています。
おにぎりを作ることも大事だけど、
ちゃんと届くことも同じくらい大事。
だから最後まで丁寧に進めたいと思っています。
7月10日スタートです
まずは7月10日から数日間、
期間限定で販売予定です🍙
発売まであと少し。
ここまで応援してくださったみなさん、
本当にありがとうございます。
そしてもう少しだけお待ちください☺️
また進捗もお話ししますね🍙✨
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