あかぎや（赤城家）はショッピングプラザ八木山内にある味噌ラーメンに定評のあるラーメン店。25年ほど営業しているが未だに開店してすぐに全席埋まるくらい人気があるお店。メインメニューはシンプルに醤油・味噌・辛味噌の3種類。香ばしく焼き目の付いたしっとり豚チャーシューは一見ならぬ一食の価値有。
「味噌チャーシューめん」。辛味噌と同価格なのは蓮華に載った辛味噌が付いてくるからだと思われる。炒めた野菜の旨味が染み出たスープは今時のラーメンに比べるとだし感薄めのシンプルで優しい味わいだがニンニクの効いた辛味噌を溶かすことでどんどんとコクの頭角が現れてくる。辛味噌らーめんに比べて酸味が少なく個人的にはこちらの方が食しやすい。辛味噌付の蓮華以外にもう一本蓮華が付いてくる所も良ポイント。
麺は黄色い中細麺。伸びづらいタイプでスルスルと喉元を通り過ぎていく。
どっさり盛られたネギとローストポークのようなしっとり感のある香ばしい豚チャーシューがとにかく良い感じ。大きめにカットされた豚チャーシューは6枚丼上に鎮座する。
ジュ―と音を立ててやってくるあかぎや名物「焼ぎょうざ」は最後まで熱々で頂ける。餡は生姜の効いたシンプルな味わい。塩加減は控えめなので醤油につけて頂くと吉。
卓上には醤油酢ラー油の餃子三兄弟と胡椒が置かれていた。
メニュー表。去年から値上げはされていない様子。少しお高めだが満足度の高い味噌ラーメンを頂くことができる。
店舗外観。駐車場はテナント共用で15台分ほど。開店時に全部埋まってしまう可能性が割と高いのでランチのコアタイムは避けた方が良さげ。
らーめん あかぎや
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
・辛味噌チャーシューめんを頂いた去年の記事はこちら
