北〇ラーメンと同じく米沢ラーメンの独特な食感のちぢれ麺が仙台で食せる貴重なラーメン店。煮干しがふわりと香る優しいスープに魅せられて平日休日問わずお昼時にはかなりの混み具合を見せる。ワンタンメンが人気だが通年で食せる冷しラーメンも麺のコシを存分に味わうことができて評価が高い。
「冷しラーメン・大盛」。置賜屋の冷しラーメンは少し酸味のある冷やし中華の様な味わいだが塩気や刺激は控えめ。甘みが無くスッキリはっきりとした味でごま油と煮干しの風味が香る。氷が多めに入っているのでかなり冷やされてるが提供されたばかりとまだぬるい部分があったりする為よく混ぜてから食すと吉。何気に具沢山でしっとりとした脂身の無いチャーシューやメンマ、海苔が良い仕事をする。
麺はちりちりのちぢれ細麺。冷やされている方がコシがあり食感を楽しむことができる。
「ワンタン麺」。ふわりと煮干しが香る優しい味わいのスープに大振りのワンタンが3つ、脂身の少ないチャーシューが2枚載る1杯。パンチがあるラーメンではないがスーッと体に染みこんでいくスープは好きな人が多い。隣の席の人がネギ抜きで注文していたがネギが無い代わりに海苔が2枚になっていた。そういうお店の心遣いも大変に良。
麺はちりちりのちぢれ細麺。別名パーマ麺。
ワンタンは肉厚で食べ応えがある。餡の味付けは優しめなのでスープと合わせて頂きたい。
卓上には胡椒とラー油。
メニューは大変にシンプルでベースは醤油味のみ。
駐車場は店前に1台分の為、車で訪問の際は近くのコインパーキングを利用しなければならない場合が多い。ただし土日祝日は入口から見て左手側にある合同庁舎の駐車場が利用できるため訪問難易度が下がる。
店舗外観。
米沢のちりちりラーメン 置賜屋
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