若林区河原町にある1978年創業のザ・町中華なお店。河原町界隈の昔からある中華屋（閉店したいずみ、中華飯店ふじや等）はどこも油控えめで優しい味わいなのだが、ぎん八も例に漏れずあっさりとしたラーメンを提供する。出前もお店と並行して対応しているので結構待つ時間が長いのは近所の方に愛されるお店の証拠。
一番人気のメニューらしい「味噌ラーメン」大盛。何となく大盛にしたら巨大なすり鉢のような丼でやってきた。油気の少ないあっさりとしたスープと炒めた野菜が合わさった昔懐かしいタイプの一杯。塩気はやや強め。
麺は細い中華麺。割と伸びづらく最後まで楽しめた。ラーメンメニューは全部この麺を使用している。
麺類を注文すると半ライスがサービスで付く。とにかく全力で腹いっぱいにしようとしてくる良店。
その味噌ラーメンに具材とニンニクと辛味が加わったのが「ニンニクスタミナラーメン」。煮卵とチャーシュー、そして大量のすりおろしニンニクが加えられている。卓上のニンニクと豆板醤を使えば味噌ラーメンもこの味に寄せることができる。
中華屋の定番「五目ラーメン」。こちらは並盛だがそれでも量は多い。味噌味と同じく油気の少ないさっぱりとしたスープに五目の餡掛けがかかったどこか懐かしい味。結構な人が注文していた人気のラーメン。
五目ラーメンと人気を二分する「五目焼きそば」。少し甘めの餡だがよくまとまっているスタンダードな味わい。やはり量は多め。
裏側がパリッと焼かれていてもちもちとパリパリの両方楽しめる麺。
夏季限定の「ひゃっこいラーメン」。ひゃっこいは東北弁で「冷たい」を意味する。大きい氷が入っていてキンキンに冷やされ雑味ないクリアな醤油味で食しやすい。
「餃子」。この様に盛り付けられてると言うことは結構餃子同士を離して焼いているのだろう。見た目同様餃子スタンダードな味も良。
豆板醤やニンニクと言った卓上調味料が豊富なので自分好みにカスタマイズできる中華屋さんはかなり高ポイント。
冷やしマーボー麺は完全に初見のラーメン。これは是非試さなくては…と思っていたがいつの間にかメニューから消えてしまった。
駐車場はお店の道路を挟んで斜め向かい側に6台分あるが、お昼12時前には満車になっている人気店。
店舗外観。
ぎん八
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