札幌西山製麺製の麺を使用したラーメンを提供するお店。所謂札幌系のラーメンを提供するお店だが、メニュー数がとても多く券売機の前でフリーズしてしまう方を見かける。テイクアウトメニューもとても豊富。
札幌味噌ラーメン。ラードで炒めたひき肉と野菜を豚骨を始めとした動物系スープに合わせたオーソドックスな札幌ラーメンのビジュアル。だが思ったよりショウガがピリッと効いたあっさり味で、何よりこういう系のラーメンって塩辛い事が多いのだが葵葉の味噌味は塩梅良く食しやすい。
麺は間違いない西山製麺製の黄色いちぢれ中太麺。歯応えのある食感とツルツルののどごしが心地よい。
札幌知床塩ラーメン。昆布だしを効かせた塩味の透明なスープだが、味噌よりも塩気が強い。
店舗外観。
札幌味噌らーめん 葵葉 一番町本店
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
