マーブル市原『雪中梅入り酒ケーキ』（上越市／高田本店）

地元の老舗和洋菓子店「マーブル市原」
昭和の菓子屋さんという感じの店舗と品揃えがたまらないです。

名酒「雪中梅」を使用した酒ケーキで、結構有名な看板商品。

スポンジは卵黄は使用せず卵白のみで焼いているのでまっ白！
で、雪中梅がしみ込んでいるのだけど、案外さほどしっとりはしていません。

珍しいしご当地感があるのでまぁお土産にはいいよね。