ようこそ こんにちは～
o(〃＾▽＾〃)o
”ダーリンのつま”
の ブログです
毎日の夕食レシピを
写真と解説付きで
ご紹介してます
沢山のブログの中から
遊びに来てくれて
ありがとう (人*´∀｀*)
ゆっくりしていってね♪
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急に初夏みたいになって
半袖に、冷たいものに
┐(´～`；)┌
美味しいんだけどね
この季節替わりに
体を冷やしちゃうと
疲れのとれない体になっちゃう
日中冷たいもの食べても
夕食は体を温めよう♪
っで、参鶏湯風 (o^-')b
丸鶏で、鶏のお腹に
なにか詰め込んでというのは
ちょっとハードルが高いし
朝鮮人参も手に入りにくい
① だから手近にある材料を使って
『本日のおうちご飯』
参鶏湯風
サムゲタン風のお話の前に！
昨日、夕方
掃除機をかけながら
大声で歌っていたら
なんか、
掃除機から変な音が？
ッと思ってスイッチを
オフにしたら
掃除機からではない
サイレンの音！
「えっ？！ この音は火事？！」
② っで、外を見たら
１６：１８分
うちから見える
京都先端科学大学の方向に
もうもうと黒煙が！！
煙は反対側の空いっぱいに
広がって
以前にも大学で
爆発音とボヤ騒ぎがあったから
もしやっ！ また大学？
ッと思って、
通報と思ったけど
もう消防車の音もサイレンの音も
してるってことは、通報済みよね！
③ １０分ほどして煙も薄くなり
１６：２８分
ボヤで、これで沈下かなと
大事にならなかったら
良いなと思っていたら
④ 一旦沈んでいた煙が
１６時３８分
また、もうもうと上がってきた！
これはっ！
くすぶっていた火が
再度燃え上がったんだなと
火事は、大学ではなく
製材所で起こっていた！
大学からすこし離れた
新興の住宅が広がっている辺り
うちのワンコの散歩コース
でもあったので
知ってる製材所・・・・
⑤ １８時半頃の様子
結局、完全沈下まで
７時間もかかって
しまったんだとか
ニュースでは
ご夫婦が、やけどで病院へ
運ばれたとのこと
真冬に火の用心は回るけど
火は、年中怖いもの。
こうも、急に暑くなってくると
体も気持ちも緩むから
もう一度火の元を確認。
ほこりのかかった
コンセントなども確認！
私もそうだけど
皆様も、
お気をつけくださいね！
調理している間、
ずっと目の前の窓から
煙が見え続けるものだから
重い気ながら
体を温める、気を整える
参鶏湯風 を作ります
⑥ お夕飯の用意
・ごぼう、３本
包丁の背で大雑把に
皮をこそげ落とし
５cmほどの斜め切りで
水に放して
煮ても黒くならないように用意
・玉ねぎ、１個
ヨコに４つに切って
・人参、１本
ヘタだけ落として
皮ごと乱切り
・ニンニク、３カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
・しょうが、大１かけ
皮ごとスライス
・国産骨付き鶏もも肉、２本
解凍して
使っている 人参 は
さんおすすめ
甘果にんじん を使用
（ご提供頂いています）
【ＰＲ・甘果にんじん情報♪】↑
送料はかかるけど
お値打ちな国産骨付きもも
母の日・父の日・こどもの日
骨付きももがあると
ちょっと豪華な気分♪
⑦ おっと、芋を忘れてた
・長芋、半本
４cmほどに切って
皮を剥いて 待機
⑧ まずは鶏の下茹で
・玉ねぎ、１個
・国産骨付き鶏もも肉、２本
解凍して
・水、
すっぽり鶏がかぶる程度
水から中火で加熱して
⑨ 沸騰したら弱火に下げて
弱火でフタをして
２０分 煮たら
鶏肉と玉葱を取り出し待機
⑩ 下茹での汁は捨てます
このフライパンをきれいに洗い直し
⑪ スタンバイ
・下茹でに使った玉ねぎ
・人参、１本
・ニンニク、３カケ
・しょうが、大１かけ
・ごぼう、３本
・生米、大さじ２
・水、カップ５
鶏肉は待機のまま
肉の面側に、骨に沿って
皮に影響しない深さで
切込みを入れておきます
⑫ ガラスープ
・ガラスープ顆粒、大さじ２
⑬ 何にでも合う、お気に入りのだし
・やすまるだし、１袋
入れて
沸騰するまで強火で１２分
沸騰したら弱火に下げて
３０分ゆっくりと煮ます
使っているお出汁は
さんおすすめ
【ＰＲ】
（ご提供いただいています）
⑭ 沸騰から３０分煮たら
長芋が先に柔らかくなるので
一旦取り出して
人参にすっと竹串が入るまで
更に煮ます
（約１２～３分）
⑮ ダシガラを取り出し
⑯ 長芋と鶏肉を戻し入れて
鶏肉は、皮を下にして入れて
・水、鶏肉がかぶるまで
足して
沸騰を始めるまで強火
沸騰を始めたら直ぐに
弱火に下げて
１０分ほど煮て
⑰ 鶏肉をひっくり返し
⑱ 弱火で２０分ほど煮たら
竹串もすっと入る
柔らかさになるので
火を止めます
このまま一旦冷まして
煮汁も鶏も美味しくします
⑲ その間に、酸っぱ辛いタレ
・酢、大さじ２
・コチュジャン、大さじ１
・オイスターソース、大さじ１
・刻み青ネギ、大さじ２
・三温糖、小さじ半分
（甘めが好きな方は
三温糖の他に
ハチミツ足して）
・味の素、３振り
最近めっちゃハマっている
アワビオイスター！
深くて味が上品で
中華だけでなく
何にでも使える (o^-')b
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちました
ダーリンの新しい会社は
以前の会社と違って
終業時間がしっかりしている
大きな会社だけに
帰るコールは５時ちょっと過ぎ
そこから１時間くらいかかって
車で帰ってきますが
ダーリン本人は、毎日
勉強になる、みんなすごく
良い人ばかり♪ っと
すごく楽しそうで
私もすごく嬉しい！
正常であること
普通であることが
痛いほどありがたい｡ﾟ･(｡ﾉ∇`)
（以前は家から車で
１０分の会社だったけど
一日８時間労働と言いながら
実質は労働１２時間以上の
サービス残業を強いられ
社長は小学生がするような
意地悪をし、社員は無責任で
責任をなすりつけ合う
給料は激安
そりゃぁ体も壊すし
精神もやられるブラック会社）
⑳ ダーリンが帰ってから温め直し
移し替えると
鶏肉が崩れるので
㉑ そのままテーブルへ～
「おぉ～ヾ(￣0￣;ﾉ なんだ？
鶏鍋？！」byダーリン
（まぁ、鶏鍋っちゃぁ鶏鍋やけど
参鶏湯風に作ったわ
丸鶏は買われへんし
朝鮮人参も入ってへんけど）
㉒ だけど お汁は
「ん？！ヽ(*'0'*)ﾂ うまっ！
えっ？ サムゲタンの
味するっ！ なんで？
めっちゃ体の安まる味
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（ごぼうと、生米に、助けて
もらってんねん（＾＾）
そやけど、体が温まって
滋養もつくよ～♪）
㉓ 鶏肉はスプーンで割って
各自お汁とともに
取り分けて
㉔ 酸っぱ辛いタレを掛けて
㉕ 鶏、やわらかぁ～♪
「うわぁ～、疲れが飛ぶ味
おふくろの味やな♪
鶏も旨いけど、スープ最高
ええわぁ～」byダーリン
（おふくろの味、違う＼(￣ｰ￣;)
奥さんの味や）
「σ(￣ｰ￣;)・・・・」byダーリン
（どういう顔や？それ）
「そんな細かいことは、
どうでも良くなる味やな
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（細かくあらへんやろ
奥さんが、なんちゃって
参鶏湯風にした味や）
「自己主張、かっ？
＼(￣ｰ￣;)」byダーリン
（そういう言い方のほうが
面倒くさい感じ
しますけど（ー。ー））
㉖ ごぼうも、くちびるで切れるくらい
柔らかいから
体に染み込む感じ
「なんか、日中、外は
真夏な感じやったやん
夕方になって、寒くは
ないんやけど、さ～っと
空気が変わるから
体調崩しそうやん
こんなん、すごく
ありがたいわぁ」byダーリン
（だって、あんたの体考えて
作ってんねんからね）
㉗ これがまた、塩が最高に旨い
岩塩を、ミルで
ガリガリして
米のおかげで
少しとろみのある
旨いスープが
塩のお陰で更に旨味を増す♪
㉘ たっふん っとした鶏は
すするように食べられる♪
もちろん、全部食べるのは
無理な量なので
（鶏は食べちゃいましたが
（≧艸≦）ﾌﾟｯ）
お汁と野菜は
スープとして
最後の一滴まで
美味しくいただきます♪
人参：
免疫力増強
長芋：
滋養強壮
ごぼう：
むくみや腸内環境改善
ニンニク：
疲労回復や冷え性改善
玉ねぎ：
疲労回復や滋養強壮
ストレス緩和
鶏肉：
疲労回復やコラーゲン摂取
主な働きだけ聞いても
スーパースープ (o^-')b
火の元に注意しながら
体を冷やさないように
滋養のつくもので
この変な寒暖差を
乗り越えてくださいね
今日も皆様の
心も体も
健康健全な
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
皆様に感謝です
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
