ようこそ こんにちは～
o(〃＾▽＾〃)o
”ダーリンのつま”
の ブログです
毎日の夕食レシピを
写真と解説付きで
ご紹介してます
沢山のブログの中から
遊びに来てくれて
ありがとう (人*´∀｀*)
ゆっくりしていってね♪
人気ブログランキング
二週間ぶりに買い物に出た。
冷蔵庫には
ほぼ何も無くなっていて
買わなくてはいけないもの
ばかりで
何を買ったら良いか
わからなくなる （≧∇≦：）
そんな時
必ず買ってるのが
お造り
（しかも夕方のお値引き品）
これね、大ぶりに切った
３種のお造りが２切れずつ
と、小さめの甘エビ５尾入った
スーパーのお造りセット。
ダーリンが仕事から
帰ってきたところ
家にあまりにもなにもないので
とにかく、買い物にと懇願して
連れて出てもらったので
夕方の品薄の中
二重にも三重にも貼られた
値引き札のついた
お造り。
もともと６８０円のセットが
４７６円になったお得品。
それを、一口大に切り分けて
① こんなテーブル
手を加えてる時間もなく
すぐに食べたい時
『献立が決まらない
日に買う食材』
お造り
新しいダーリンの会社は
夕方５時までで
しかも、今はリーダーと
仕事をおぼえるために
また
お取引先をおぼえるために
同行しているので
やる仕事が全部終わったら
「今日はもう、帰っても
大丈夫ですよ」byリーダー
などと言っていただくこともあり
昨日は５時 前に
帰るコールがあり
「どしたっ？！(￣□￣;)!
なんでこんな時間に？
なにかやらかした？」
「あほかっ・・・
やらかさへんって
おれは、ははは」byダーリン
（笑ろてはる・・・( ﾟ ▽ ﾟ ;)
・・・これは帰るコール？）
もう、帰路についてるということで
「たのむ！帰ったら
買い物に連れて行って
くだされ～」
「ええけど、誰や、どこの
おじいさんや」byダーリン
（はいはい、ええから
気ぃつけて帰ってきて）
その前に
がらんとした冷蔵庫の野菜室から
「うすいえんどう」
だと、間違えて買った
「スナップエンドウ」
を取り出して
豆ごはんを作る用意
をしていまして
② 筋を取り除き
・スナップエンドウ、１袋
筋を取り除き
③ だしで煮る
スナップエンドウを
さやのまま
・水、やっとかぶる程度
・貝の出汁顆粒、大さじ２
フタをして中火で
煮立ち始めてから
５分煮て
このお出汁は
ほんと使える顆粒出汁
和だけではなく
何の料理にも深みが出ます
④ そのまま冷まします
⑤ 冷めたら
さやだけ取り出して
斜めに切って
・スナップエンドウの煮汁
で、
・米、２合
・水、分量に足りない分を
足して
普通に炊きます。
⑥ 炊きあがりに
・切ったスナップエンドウ
・鰻についてきた山椒、２袋
・黒胡椒、ミルで１０ガリガリ
入れて
⑦ よく混ぜ合わせ
オコゲもついた
いい感じ♪
ダーリンが帰って来る寸前に
炊けたので
そのまま保温。
帰ってきたダーリンは
車から降りることなく
私を車に乗せて
お買い物へ！
牛乳やらヨーグルトやら
毎日食べる物の不足分を
紙に書いて
買いに行っていたので
ちゃちゃっと買い
鶏肉手羽、豚肩塊、
（これは直ぐに冷凍庫）
安くなったお造り
などを買い
⑧ そして豚トロ
・豚トロ、１３０ｇ弱☓２パック
・エリンギ、１パック
食べやすい大きさの
短冊に切って
・無塩バター、１０ｇ程度
・味の素、２振り
・岩塩、ミルで５ガリガリ
で、炒めて
各自の取り皿に
分けて乗せます
⑨ 豚トロは
両面に斜めに
隠し包丁を入れて
食べやすい大きさに切り
ボウルに入れます
お肉の隠し包丁は
(o^-')b
見た目の
綺麗さだけではなく
噛み切りやすさや
味の絡みやすさや
肉の旨味の感じやすさ
などに、大きく役立ちます
(o^-')b
お子さんや
ご年輩の方がいらしたら
すごく食べやすくなるので
喜ばれると思いますよ♪
⑩ ネギを入れ味付け
・隠し包丁を入れた豚トロ
・刻み青ネギ、カップ半分
・味の素、２振り
・岩塩、ミルで８ガリガリ
・ごま油、大さじ１強
⑪ よく揉み込んで
１枚ずつ
くっつかないように絡めて
⑫ 盛り付けてテーブルへ
⑬ 少ないお造りも
切って、並べ変えることで
ちょっと豪華に見えます。
・小粒納豆、
３個パックの１パック
付属のタレと絡めて
２つに盛り分けて
お造りと一緒に乗せて
賑やかし （＾艸＾）
⑭ スナップエンドウ豆ごはんも、よそって
⑮ ぱぱっと用意の、こんなテーブル
「あれ？ お造り
こんな量、買うたっけ？
(ﾟoﾟ〃)」byダーリン
（２切れずつ有ったんを
切り分けたら派手になる♪
(o^-')b）
⑯ お肉を中火で焼きながら
「豚肉やから、すこし
焦げ目が入るくらい
しっかり焼けてから
食べてね」
「分かってるってσ(^_^;)
生でかじるつくほど
そんなに腹減ってるように
見えた？」byダーリン
（（＾＾：）そうやないって
被害妄想やな）
⑰ その間にお造りを食べますが
ガビガビになってないながらも
切ってから時間が経っていたか
もしくは熟成させていたか
余分な水分が飛んで
めちゃめちゃ美味しくなってる
о(ж＞▽＜)ｙ
「おぉ～ヽ(*'0'*)ﾂ
むっちりしてて
めっちゃ旨味が出てる
そっか、最近よく聞く
『熟成』ってやつやな
(o^-')b」byダーリン
（いや（＾＾：） あれは
お鮨屋さんが、旨味の頂点を
極めた手法や・・・・
これはただ、切ってから
時間が経って、水分が飛んだ
だけやな・・・・干からびては
いてへんけど、なんか偶然
ちょうどいいタイミングで
食べたってことやろ）
⑱ サーモンもムッチムチ
「旨い～。ええお造り
有ったなぁ」byダーリン
（３枚も値引きシール
重ねて貼られてたけどね
о(ж＞▽＜)ｙ）
夕方のスーパー
アルアルですよね（＾艸＾）
⑲ 豚トロも焼けました
テーブルのミニプレートに
お魚焼きホイルを巻くことで
焼き油要らずの
焦げ付かずの
片付け楽ちん
（豚肉は、必ず
しっかり火を通して
食べましょう (o^-')b）
⑳ レタスに巻いて
じゅわぁ～っと
豚の旨味がレタスとマッチして
最高です･:*:･(人*´∀｀*)･:*:･♡
私、豚トロが
めっちゃ食べたかった♪
豚トロはね
意外と運動量の多い
豚さんの首の部分の肉。
噛みごたえと
弾力のある肉質♪
豚独特の甘みや旨味
を多く楽しめる部位。
脂が多そう・・・っと
敬遠する方も
いらっしゃいますが
糖質は０。
糖質を制限したい方には
嬉しい部位で
タンパク質、ビタミンＢ1
たっぷり！
脂が気になる方は
よく焼きで、脂が出てから
食べましょう (o^-')b
美味しいのは
⑲、⑳ の写真くらいに
焼いたのが
一番美味しいですけどね～
o(〃＾▽＾〃)o
㉑ エリンギとの相性も抜群！
「脂っこい肉が嫌いなおまえが
豚トロ好きなのには、
最初驚いたけど
こうやって食べたら
旨いのすごくよく分かる
(σ´∀`)σ」byダーリン
（炒め物に使っても
美味しいんやけど、他の具材が
豚の落ちた脂、吸ってしまう
やろ？ そやから、こうやって
単独で焼いて脂を落として
たべると、モタれへんし
カロリー過多にも、
なりにくいねんよ）
「そやな、こんだけ食べても
全然重たくあらへんもん
そっかぁ」byダーリン
（この肉全部でも
２５０ｇ位のもんや (o^-')b
それで、こんだけ満足度が
高いって、ええと思わへん？
お財布的にも、量的にも）
「そやな(￣0￣;ﾉ
牛肉とかやったら
霜降り、一人で５００ｇも
食べてしまうからな」byダーリン
（そんで次の日胃が重たい
言わはるやん（＾＾）
何でも食べ方やね）
そして、ダーリン
今日も元気に
お仕事に出かけていきました
（＾＾）
１日きちんと、８時間労働以内
規則正しい食生活。
眠る前ギリギリで
夕食を食べなくても良くなって
体調も、すこしずつ回復して
よく眠れて、顔色も良い♪
奴隷のような生活の
以前の会社から
離れられて、
本当に良かった。
皆様の今日も
生活リズムと食と
体調の整う
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
皆様に感謝です
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
