こんにちは～
ようこそ
沢山のブログの中から
遊びに来てくれて
ありがとう (人*´∀｀*)
ゆっくりしていってね♪
コーンカップスープ
お好きですか？
うちも大好きなので大量買い
(o^-')b
その１袋だけ使って
”ごちそう”作っちゃいましょ♪
「ピザ？」byダーリン
（ピザやないなぁ
シチューディッシュパン
かな？ σ(^_^;)）
「なんでもええや♪
めっちゃええ香り～
食べる前から旨いの
わかる」byダーリン
（あんた・・・
能天気に喜んではるけど
昨日のあの
酔っ払い方についての反省
忘れたわけではないやろな）
「Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ げっ！
楽しいごはん時に
その話持ち出す？！
鬼？」byダーリン
（女房を鬼にするのも
天使にするのも、
旦那次第や）
っと、小言を混じえながらの
『本日のおうちご飯』
コーンシチュー
ディッシュパン
（ピザじゃないよ～）
本当は今日は
昨日のダーリンの
酔っぱらい行動の話を
書こうと思ったのですが、
まだ私の中に
怒りがくすぶっているうちに
書くと、怒り倍増になるので
もう少しおさまって
平常心になってから
書きますね σ(^_^;)
さて！
ちょうど、朝のパンを焼く日
だったので、
夕飯も思いつきで
一緒に捏ねるようにしました
(o^-')b
① 粉用意
・強力粉、カップ３
（２００ml線より越して
カップの縁ギリまで
入れてカップ１とします）
・三温糖、大さじ３
・塩、小さじ１
・ドライイースト、小さじ２
空気を含ませるように
よく混ぜて
今回使った強力粉は
カメリアスペシャル！
色が白く、きめが細かい
特選強力小麦粉です。
パンは口どけ良く、
よりふんわりと仕上がります。
（日清製粉ウェルナＨＰより）
普通の強力粉よりも
ちょっとお高めですが
仕上がりの生地の
粉の美味しさ、なめらかさを
すごくかんじますよ (o^-')b
送料込みで５個で３３００円は
買いやすいかも
（袋のデザインが異なる場合があります）
② 水と合わせます
・水、カップ１強
最初すりきり１杯のカップ
で入れて、ざっくりと合わせ
水分が足りなかったら
少し足し
軽く粉が余る程度に
合わせます。
③ 油
・オリーブオイル、大さじ２
直ぐ捏ねても
混じりにくいので
④ 片手の握力で
ムギュッと、握りつぶすように
指の間から生地を押し出し
これを６～７回
⑤ 粉っぽさが消え馴染んだら
⑥ 腰を入れて
ウンコラドッコイ！っと
捏ねはじめ、約２０分
しっかりと捏ねると
表面に艶のある
手にも器にもくっつかない
生地に落ち着くので
⑦ ひとまとめにして
ラップをかけて
４０度程度で
１時間１０分ほど置き
一次発酵させます。
発酵の間に
具材を調理します (o^-')b
⑧ ほうれん草を茹で
・ほうれん草、２束
よく洗って
強火で沸騰したお湯に
根っこの方を先に、２０秒ほど
入れてからヨコに寝せて
さっと色が鮮やかに変わったら
ひっくり返して
再び沸騰が始まったら
⑨ 直ぐに水にとってさらし
チョロチョロ水で
しばらく灰汁流し
ほうれん草 (o^-')b
急に暖かくなって
今安いから、お買い得！
⑩ ホタテを解凍
・生食用冷凍ホタテ、３個
・イヤシロソルト、小さじ１
（ご提供いただいています）
・水、かぶる程度
で、１０分ほど溜塩水解凍
使い勝手も良い、お値段
冷凍のニオイも生臭みも
取り除くスグレモノの竹炭塩
下ごしらえには欠かせません
⑪ 半解凍で塩水から上げて
水で流さずに
塩水の中で揺する程度で
引き上げて、各
ヨコ２枚に切り分け
それぞれ１６個の
細かいアラレ状に切ります
（半解凍でないと切れない
ので、必ず半解凍で）
⑫ お待たせしました！
おなじみの
クノールカップスープ
コーンクリーム
小腹おさえにも
食事にプラスでも
寒い日にも、 (o^-')b
うちは超使ってます
⑬ 水から混ぜて
・クノールカップスープ
コーンクリーム、１袋
・コーンスターチ、小さじ１．５
・水、カップ１（２００ml）
⑭ よく混ぜ
⑮ 貝を
・切ったホタテ、３個分
・貝の出汁顆粒、小さじ半分
⑯ 馴染みの良いブロッコリー
・塩ゆでの花咲ブロッコリー、
ひとつかみ程度
（煮ながら食べやすい大きさに
切り離し）
ここは (o^-')b
茹でた蕪でも、菜の花などでも
ＯＫ
⑰ スパイス・ハーブ
・テーブルコショー、３振り
・ディル、小さじ１/４程度
（魚介に良く合うハーブ）
ここから、
やっと火を入れますが
弱火調理でゆっくり加熱。
⑱ さらしていた ほうれん草は
まとめて、ギュッと水気を絞り
根・茎下・茎中・葉先
に分けて切ります
⑲ シチューが煮立ってきたら
５分ほど弱火のままで煮詰めて
・茎下のほうれん草
を入れて
直ぐに火を止めて
冷ましながら待機します。
⑳ 一次発酵が終わった生地は
粉を振った台の上に取り出して
３つに切り分けますが
１つだけ少し大きめに作り
ガスを抜いて丸め直し
㉑ ラップをして
２０分ベンチタイム
ベンチタイム後
朝食パン用は形成して
二次発酵
㉒ ３つのうちで大きく作った生地は
手で引っ張りながら
穴があかないように
オーブンシートを敷いた
天板の上に伸ばし
フチを空けて
・作って冷ましたシチューを
中心に乗せ
㉓ フチを少し高くするために
生地の端をつまんで
少し前に押し付け
縄目のように作り
㉔ 一周回ります
この時、平らな部分全体に
シチューを伸ばさなくても
大丈夫です
このまま表面が乾かないように
かつ、くっつかないように
軽くふわっとラップなどをかけ
３５度程度で４０分
二次発酵
㉕ 二次発酵が済んだら
・ミニトマト、３個ほど
タテ半分に切って乗せ
２３０度で余熱した
オーブンに入れ
２００度で２０分焼きます
㉖ そしたら、こんな♪
ジュワジュワと
シチューが煮立って
いい感じ♪
コーンの甘味を消さない
ために、あえてチーズは
使っていません (o^-')b
㉗ 熱々をテーブルに運び
ピザカッターで切り分けて
各自のお皿へ
㉘ ん～♪ この、とろけ感！
ダラダラと流れるのではなく
ゆっくり、とろ～っと
タレてくるこの感じ
「もう、食べてもええか？
食べる前から
『美味しい』って、言うて
しまうやん、早く口に
入れたい」byダーリン
（食べぇさ、σ(^_^;)
自分のタイミングで！
『召し上がれ』 言うたら
バトンタッチされたも同然
あとは自分でどう走るかや）
「( ﾟ ▽ ﾟ ;)なんで、
走らせる？
食べたいやんか」byダーリン
（比喩やろ・・・(￣ｰ￣;)
食べ物、目の前にして
いきなり走られたら
戸惑うわ・・・）
㉙ 上だけつまんでも、酒のいいアテ！
白ワインが有ったら、
たまりません♪
「あぁぁぁ、口に入れよう
思ったら、直前に
ヨダレタレた」byダーリン
（百年の恋も冷めるな
・・・・＼(￣ｰ￣;)
もう少し上品にたのむわ）
㉚ 生地と一緒にナイフとフォークで
粉チーズもかけて♪
「なに～♪これ～
≧(´▽｀)≦
ベラボー級に旨いやん！
ピザとは全然違う！
なんや、この旨さっ！
旨味が、すごい！
ホタテか？」byダーリン
（ほんまは、海老も入れよう
思ったけど、
殻なしの冷凍エビ
使い切ってしまってたわ
そやからホタテだけだけど
あのカップスープが
ベースや）
「あの？クノールの？
言われへんかったら、
全然分からへん！
名店の味わいや」byダーリン
（ようこそ、名店へ（＾艸＾））
「まてまて！ゆっくり食べさせぇ
や」byダーリン
（（＾＾：）誰もセカしてませんけど
ゆっくり食べぇさ）
大満足のダーリン
今回、強力粉を変えて
作ってみてのも良かったのかも
(o^-')b
良い粉は、やっぱり
小麦の旨味が違う♪
まぁ、ダーリンの
酔っぱらい迷惑事件のことは
本人が口に出すまで
黙っていて、あげようか・・・
そのせいもあってか、
今日はめっちゃ
気遣うし、優しかったけど
だからって、酔って
周りに迷惑かけちゃ
ダメですよね ┐(´～`；)┌
ウイスキーは蒸留酒
日本酒は醸造酒
基本、これを混ぜて呑むと
酔が半端なく抜けにくいし
肝臓も腎臓も疲れる
お酒がお好きで
混ぜて呑んでも平気
という方も
体のことを考えて
蒸留酒と醸造酒は
別々に呑むことを
おすすめします。
美味しいものも
お酒も
程々に
楽しめる許容量で
っというのが良いですね
今日も皆様の
許容内で満たされる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
皆様に感謝です
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
