こんにちは
沢山のブログの中から
遊びに来てくれて
ありがとう (人*´∀｀*)
ゆっくりしていってね♪
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今日からまた
最強寒波が来るって～！
（((◎д◎ ))）ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ・・・
お部屋に居ても体が冷える
低体温症が
見受けられるんだって！
温まらなくっちゃねぇ～！
っで、
驚くほど体があたたまる
① 鶏鍋～♪
スープ？
いんや！
やっぱり鍋だわ、これ♪
（＾艸＾）
身近な食材でつくる
『温まりたい日の献立』
鶏鍋
寒かったから
ふろふき大根でも
作ろうと思ったんだけど
無性に鶏が食べたくなって
① 取り出した材料
・鶏もも、２枚
解凍して各タテヨコ十字の
４つ切り
・大根、細め１５cm
皮を剥いて
ヨコ半分に切って
タテに短冊切り
・れんこん、細め７cm
皮を剥いて１cmの輪切り
・いんげん、１袋
頭とおしりを落とし
・人参、２/３本
ヨコ半分に切って
タテに短冊切り
・ミニしいたけ、８個
石づきを外し
・里いも、８個
丸ごと皮を剥いて
鶏の旨さを活かすのに
あえてネギ類を入れない
(o^-')b
１枚ずつ小分けパックの
美味しくて使いやすい鶏もも
人参は
さんおすすめ
甘果にんじん を使用
（ご提供頂いています）
【ＰＲ・甘果にんじん情報♪】↑
② 鍋に油を中火で熱し
・オリーブオイル、大さじ１
・ごま油、大さじ１
③ 先に熱を通したい野菜を入れ
・切った大根、
・切ったれんこん、
・切った人参、
・皮むき里いも、
大根の角が透き通るまで
中火で、約３～４分炒め
④ ザルに上げて油切り
必ず、ザルの下には
ボウルで受けをして
⑤ 空いた鍋はそのまま使って
・切った鶏もも、
・頭とおしりを落とした
いんげん、
・石づきをはずした
ミニしいたけ、
・水、カップ３
（水は材料が
すっぽり被る程度に
加減）
⑥ 出汁を入れる
・ガラスープ顆粒、大さじ１
・貝の出汁、小さじ１
沸騰までは強火
沸騰し始めたら
何に使っても味わいが深くなる
お気に入りの貝の出汁
⑦ 灰汁を取り除き
ごく弱火に落とし
フタをして１５分煮ます
⑧ 油を切った野菜を入れます
⑨ 落ちた油は
勿体無いので
炒め物などに使ってね♪
⑩ 油を切った野菜を入れたら
入れた野菜を下に沈め
一旦中火で沸騰寸前まで
フタをして加熱 し
⑪ 鶏肉といんげんを
取り出し
フタをして
⑫ 中火で２０分煮て
里いもにスッと
串が刺さるようになったら
⑬ 鶏といんげんを戻し入れて
火を止めて
食べるまで待機します。
⑭ そうそう、めかぶも (o^-')b
・めかぶ、２人前
解凍してタレを入れて
もう、
やめられないくらい美味しくて
常食になった、毎日食べてる
めかぶ！
薄く冷凍になって届くので
解凍も楽！
シャキシャキの美味しいのが
すぐに食べられる (o^-')b
父母に送って、
おお喜びされたの♪
「もしもし～
おれ～。今 会社出た
なんか、温まるもん
食べたい～」ｂｙダーリン
（でしょう～ (´0ﾉ｀*)
そう、お告げがあったから
知ってたわ）
「お告げ？誰から？」ｂｙダーリン
（お告げ言うたら、
神様に決まってるやん
あんたの背後に居てる
神様からかもねぇ）
「怖い怖い怖い怖い
それ、背後霊違う？
怖いって」ｂｙダーリン
（あんたな、寒いだろうから
温かいもん作ったらなぁって
優しい気持ちなんやから
なんでもありがたいわ
良くしてくれたら、
何にでも感謝や！
感謝を忘れたら、
アカン人なるで！）
「変な説得やな・・・
もうしばらくで
着くわ」ｂｙダーリン
（鍵開けておくから
入ってきてね～）
長男ワンコだけ
玄関マットの上で座って
ダーリンの帰りを待ちます
⑮ テーブルには熱々を食べられるよう
温め用の小鍋も用意して
⑯ こんなテーブル
お供はマッコリで♪
⑰ タレは
先日作って残っていた
・チヂミのたれ
・醤油
チジミタレ作り方ここ↓
本当は
ニンニク入りタレとか
ニラ入りタレ
ネギ入りタレ とか
作っても良かったのですが
なんか、シンプルに
鶏の美味しさを
味わいたくって♪
⑱ 取り分けて
お醤油 ちょろっと♪
「おれ、このタレのほう
使うてもええの？」ｂｙダーリン
（ええよ、私は醤油だけの
あっさりがええから
あんたは食べる分だけ
タレに突っ込んで
食べはったらええわ）
「ふぁ～≧(´▽｀)≦
旨んまぁ～♡あ゛ぁ～
体に染み込む旨さ♪
なんやろ、体がこれを
求めてたって
味やな！」ｂｙダーリン
（鶏も食べた？
めっちゃホロホロやで♪）
⑲ お箸を、ふっと入れただけで
「やわらかぁ～ヽ(*'0'*)ﾂ
なにこれ！そんで
めちゃめちゃ鶏の旨味！
口の中でほろける～
≧(´▽｀)≦」ｂｙダーリン
（野菜によってもそうやし
加熱の時間とか操作
してんねん (´0ﾉ｀*)
鶏には弱火で短時間煮
で、旨さが逃げへんで
この柔らかさや）
⑳ 口の中で、ほろける鶏
長く煮すぎても、強火でも
この食感と味は出てきません
(o^-')b
最高の鶏♪
「ほんまはな
鶏足があったから
骨付きの鶏で、やりた
かったんやけど・・・・」
「おれは、骨はないほうが
好き♪」ｂｙダーリン
（骨から更に旨味が
出るのにねぇ～σ(^_^;)
ええオッサンが、
女子やからな）
㉑ ニューボトル入ります
呑みかけのマッコリを
呑みきったので
ニューボトル
冷蔵庫の野菜室に
立てて入れてるので
濁り成分が沈殿してますけど
生マッコリは微発泡に発酵
しているので、激しく振りません
やさしく、斜めにしたボトルを
ゆっくり回転させるようにして
沈殿を混ぜます。
「おまえ、上手いな
(￣□￣;)」ｂｙダーリン
（韓流ドラマ見てたら
こういう事も覚えるんや）
「だいぶ言葉覚えたしなぁ
おまえ早いな」ｂｙダーリン
（まだ、１歳の子供くらいの
耳やないかなぁ、今はまだ
いろんな言葉の細かい意味
やなくて、だいたい なんて
言ってるか聞けるように
なったくらい（＾＾）
まだハングルは書けへんけど
だいたいは読めるように
なってきてる）
「・・・・おれ ( ﾟ ▽ ﾟ ;)
できひんのに・・」ｂｙダーリン
（日本で、日本語で育った
んやから、しゃぁないね
σ(^_^;)）
色々呑んでみますが
ダーリンの一番の
お気に入りマッコリは
これ
㉒ そして野菜も絶品にうまい
「人参、もっと
入れたら良かったぁ」
「ほんと、どの野菜も
めっちゃ旨い！
子供の頃から、こうやって
野菜食べたら、野菜嫌いの
子ぉとか居なぁなる
んやない？♪」ｂｙダーリン
（ほんと、自分でも驚く
こんなに美味しくなろうとは！）
㉓ ほとんど具材を食べてから
鶏の旨味も
野菜の旨みも出た、
この汁がまた最高！
これをアテに、
いくらでも酒が呑める
о(ж＞▽＜)ｙ
「見て見て♪
唇、ぴとぴとや♪」
「すごいコラーゲンやなぁ♪
明日、おれ、お肌
つるっつるやない？
(人*´∀｀*)」ｂｙダーリン
（この、女子がっ！σ(^_^;)
明日と言わず、今、もう
上がった蒸気でプルプルや）
「うわっ！
ヽ(*'0'*)ﾂほんまやっ！
うわぁ～♪おれのほっぺ
触ってみぃ」ｂｙダーリン
（嫌や、ヒゲがざらつく（ー。ー）
何よりも嫌な感触や
自分で触って、喜んどきぃ
私は自分のほっぺ
触っとくから）
あれだけ有った量が
汁の一滴残らず
ぺろりと、
体に吸い込まれるように
なくなっちゃいました
（≧∇≦）ｄ
そして、体が芯から
ぽっかぽかに♪
夜もぐっすりと
眠れました♡
今朝
火曜日の京都亀岡は
マイナス３度でしたが
これから金曜日まで
また大寒波が
全国的に来るそうです。
どうぞ皆様
体の外側も
内側も
あたたかくして
お過ごしくださいね
今日も良い一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
皆様に感謝です
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
