今日も、
沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
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「唐揚げ食べたい・・・
あぁ、なんか
上品な唐揚げ
食べたいなぁ」ｂｙダーリン
（何とか、しましょ (o^-')b）
で、
絶品になった唐揚げで
唐揚げおむすび♪
新米に
ジューシーに揚がった
唐揚げ入れて
熱々のうちに頬張る♪
（≧∇≦）ｄ
これがまぁ、
どんだけ美味しいか♪
っという
『本日のおうちご飯』
唐揚げ入り
魚ふりかけ
おむすび
最近
近所のスーパーで
普通旨さの国産鶏肉が、
便乗なのか飼料高騰なのか
なんなのか分からないけど
もも肉１枚５７０円って・・・。
だったら、美味しい鶏肉
取り寄せたらいいんじゃない？
ってんで
① 買ってみたのが桜姫
２００２年に ”桜姫商標取得”
して、関西中心に販売されて
今では全国シェアになった
ニッポンハムグループが
育てている桜姫。
普通の若鶏に比べて
ビタミンEが３倍以上※
※日本食品標準成分表2015数値比較
旨味成分のグルタミン酸が
約１．７倍
そして柔らかく上品な肉質
うちは、解凍にも便利な
小分けパックのを買いました
１枚４８０円
（１０８００円以上送料無料
なので合わせ買い）
１キロで約３～４枚なので
１枚約３７０円程度が
まとめて袋に入っているタイプ
（１３０００円以上で送料無料）
どちらにしても
体のサビと言われる
過酸化脂質の発生を抑え
老化防止、動脈硬化予防
が期待できる
ビタミンＥが豊富だと
女性ホルモンの割合が
下がるお年頃の方
冷え性、肩こり、月経不順
などの方にもオススメ
(o^-')b
そのうえ美味しいから
なお良い♪
② 更に美味しくジューシーに
さんおすすめ
【ＰＲ】
１包み
・水、カップ１
沸騰まで強火で
沸騰したら弱火に下げて
５分煮出して
火を止め冷まして待機。
素材や出汁
何と合わせても
グ～ンと深みを増す
美味しさのローストだし
③ キッチンぽり袋に
・にんにく、大１かけ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
すりおろし
・しょうが、１かけ
皮ごとすりおろし
・洗いごぼう、１本
皮ごとすりおろし
④ 出汁と醤油を加えます
・煮出した出汁、カップ半分
・醤油、大さじ１強
・塩、
親指と人差指で１つまみ
・味の素、２振り
⑤ 鶏肉を加えて
・鶏もも肉、２枚
食べやすい大きさに切って
（１枚を９個～１０個に）
タレの入った袋に入れて
よくモミモミしてから
空気を抜いて口を閉め
冷蔵庫で
３時間～一晩休ませます。
（今回は５時間で）
⑥ 衣の用意
・米粉、大さじ４
・薄力粉、大さじ４
よく混ぜて
⑦ １個ずつ丁寧にまぶし
⑧ １７０度で一度揚げ目
油が温まったら
くっつかない程度に
４～５個で油の中に入れ
最初の２０秒は触らずに
２０秒ずつひっくり返して
１分半揚げて
⑨ 油を切りながら余熱を通し
⑩ 食べる直前に二度揚げ目
再び油を１７０度に温めて
今度は少し多めに入れても
良いですが
手間でなければ一度揚げ目と
同じ状態で、
やはり最初の２０秒は触らずに
１分半揚げて
⑪ 油を切って盛り付けます
（揚げた唐揚げ、
全部は盛り付けていません）
⑪ 同時進行で
唐揚げと新米が
食べたいと言うので
ご飯に合う
特製ふりかけを作ります
うちはいつもこれ
数の子になる『子』が
入っているので
気に入っています
ほとんど切らすことなく
冷凍庫に
冷凍しておいています。
⑱ 糠を取り除き
・糠漬けニシン、１本
全体を糠が覆っているので
そのまま洗い流すと
排水口が詰まるので
手で糠をこそげ落とし
溜めた水で洗い
頭と尻尾を落とします
（後でこの水を捨てる
時にも、使い捨て
カットタオルなどで濾して
糠は排水口に流しません）
⑲ 焦がさないように焼く
そのまま焼き魚として
食べる時にはホイルを
被せませんが、
今回はふりかけに
焦げを入れたくないので
ホイルを被せ
中火で３０分程度
蒸し焼き状態にします。
⑳ 焼き上がり
この下に出ている汁は
使いません。
細い骨の多いニシンですが
慣れると
骨の有り場所がわかるので
丁寧に骨から外し
子もホグいて一緒に混ぜて
油を引かないフライパンに
入れます
子供の頃から魚が好きで
秋田に居た頃は
生のニシンを塩焼きで
食べるのが大好きでした。
京都では
鮮度の良い生のニシンが
手に入らないので
この、糠にしん (o^-')b
塩がきつくないので
京都のヘシコとはまた違って
とっても美味しいんです♪
糠の力で、
ギトギトの脂が出ないので
ヘルシーにいただけます。
㉑ そしてお役立ちのしそわかめ
・しそわかめ、半袋～１袋
（８０ｇ入り）
子供のお弁当にも
お父さんのお弁当にも
大活躍♪美味しいのよ（＾＾）
別れた前の夫は
山口県出身。
結婚して唯一良かったことは
この、しそわかめ と
山口外郎の美味しさを
知ったことだけ
このふりかけは
アツアツご飯に、おむすびに
ヤッコに、納豆に
お味噌汁にと、使い方は多様
ういろうは色々あるけれど
御堀堂（みほりどう）のが一番好き♪
ういろうは名古屋が
有名ですが
山口のういろうは
初めて食べた時に
目からウロコの
美味しさだった♪
おっといけねぇ
┐(￣ヘ￣）┌
話がズレました・・・。
㉒ 白いりごまも
・白いりごま、大さじ３程度
㉓ 余分な水分が飛ぶまで
しっとり感を残しながら
炒ったら
㉔ 熱いうちに保存瓶に詰め
表面に軽く
・ごま油、たら～り♪
㉕ 冷蔵庫保存して
㉖ 食べる分だけ取り出して
いただきます
㉗ めかぶも食べたいと言うので
・めかぶ、各１パック
このめかぶを食べたら
他のめかぶが
食べられないほど美味しい♪
めかぶは
アルギン酸が多く
含まれていて、
胃腸の調子、便の調子
腸の調子を整える効果が
あると言われています。
アルギン酸には、カリウム
も多く含まれるのでの
体内の余分な塩分、水分
を体外に出します。
血圧を下げる効果、
血中コレステロールや
血糖値の上昇を
抑える効果があるので
と～ってもありがたい
めかぶなんです (o^-')b
㉘ っで、こんなテーブル
㉙ ダーリンが呑みたいと
買ってきたモレッティ
缶も出ていますが
ビンでラッパ飲みが
やっぱり美味しい
(o^-')b
㉚ 焼き海苔に
炊きたて新米を取って
ニシンとわかめのふりかけ
を乗せ
㉛ 唐揚げを乗せ
㉜ くりっと巻いて
㉝ アムっと、食べるo(〃＾▽＾〃)o
新米の甘さと
ふりかけの程よい旨味と塩味
カラッと揚がったジューシーで
風味豊かな唐揚げ♪
美味しくって、ぶっ飛びます！
㉞ もちろん唐揚げをそのまま食べても
この溢れるほどの肉汁
わかります？
「うわぁ～ヽ(*'0'*)ﾂ旨っ！
柔らかァ～（≧∇≦）ｄ
何このジューシーさっ！
それに上品な味や♡
んっ？ (ﾟoﾟ〃)
この遠くから声をかけて
くる感じ・・・これ
ごぼうかっ？」ｂｙダーリン
（よう、分からはったね～
お肉漬け込む時に
ごぼうもすりおろして
入れてあるんや（＾＾）
ごぼうのお陰で、味わい
大人っぽくって上品やろ♪）
「それに、
このジューシーさと♪
鶏！？
鶏、変えた？」ｂｙダーリン
（鶏だけに、トリカエタと
(σ´∀`)σ 上手いね～
確かに、桜姫っていう
鶏肉使うてるんやわ
それに、鶏肉に出汁
吸わせてある）
「大喜利や無いねん
（＾＾：）・・・・
ほんと、大人な旨さやな
最高♪」byダーリン
㉟ ふりかけだけでも
「これ旨いなぁ」ｂｙダーリン
（ヘシコよりも塩辛く
あらへんから
わかめのふりかけ
合わせてあんねん
お弁当にもええよ）
（ダーリンの今日のお弁当の
おむすびは、このふりかけに
花椒を混ぜたもの (o^-')b）
㊱ 私はめかぶご飯にして
めかぶって
味はないと思ってません？
もちろん、
タレの味はありますが
めかぶ自体も、噛むと
ほんとに美味しい。
新米ともよく合って
丼いっぱい食べたいほど
旨い (人´∀｀)．☆
派手ではないけど
美味しい夕食でした。
ダーリンの
「すごく大満足！」ｂｙダーリン
もいただきました (o^-')b
今日は、連休中日
皆様は外食の方も
多いと思いますが
インフルエンザに
くれぐれも
お気をつけて
素敵な一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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(人*´∀｀*)