今日も、
沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
人気ブログランキング
豚鍋で温まって
ぐっすり休んで元気になる♪
我が家自慢の豚塩鍋！
飽きの来ない塩味が
とことん美味しいから
食べきるまで
箸を止めることが
できないお鍋 (o^-')b
野菜の美味しさを
余すところなく
使っているので
残った鍋汁も
次の日に
ラーメンでも
あんかけチャーハンの
タレにも
何にでも使える
最後も一滴まで
美味しいお鍋
① 準備見た目も可愛い
我が家自慢の
大満足鍋！
ダーリンは
更に仕事で
社長から訳の分からない
嫌がらせをされ続けて
お給料も
意味の分からない項目の
「マイナス計算」で
半分近くに減らされて
髪の毛もごっそり抜けて
お風呂場の排水口のアミが
たった１回のシャンプーで
満杯になるという
恐ろしい現実。
もうすっかり
やる気をなくしたダーリンに
家では、せめてものねぎらい
「美味しいごはんで
元気に♪」 の思いで
『最近作りたいと
思った料理』
豚塩鍋
豚肉は
・バテ防止
・疲労回復
・むくみ改善
・ストレス緩和
・健脳作用
・造血作用
などがあり、
体を温めるお肉。
漢方では
体力免疫力を上げて、
解毒、解熱の効果があると
されます (o^-')b
更に、血を作るお肉とも
言われて、
血の巡りが良くなったら
毛細血管も元気になって
社長の嫌がらせにも
負けない毛根に
なれるかな？σ(^_^;)
っと、期待。
「なぁ、発毛育毛剤で
一番ええの何かネットで
探して」ｂｙダーリン
（ええけど、私は買わへんよ）
「なんでや、夫の毛が
どんどん頭から
離れて行ってるんやで！
ええよ、おれが買う」ｂｙダーリン
（毛がないなっても、中身は
あんたやろ？ そんなに
恐れへんでも（＾＾：）
待ってや・・・（検索）
なんか、ニューモって言うの
ええみたいやね）
「そんならそれ
買うておいて」ｂｙダーリン
（嫌やわ！検索してって
言われて検索はするけど
欲しいんやったら自分で
買いぃさ）
「なんで～？(;´Д`)ノ
お金あげるから
買うておいてや」ｂｙダーリン
（自分で苦労せぇへんで
手にしたもんは、また次も
人に頼らなあかん！
自分でやりたいことは
自分で動かへんかったら
あかんって言うてるんや！
お金云々の問題や無い！）
「あぁ～・・・髪がぁ
(;´Д`)ノ」ｂｙダーリン
（抜けれ！抜けて危機感感じて
自分で動け！ヾ(-ω-*)
何でもやってもらえると思うな）
┐(￣∀￣）┌
私はやってあげません。
さて！
最近スーパーで買う豚肉が
美味しくなくて、しかも
とても高いので
先日、国産牛スジを買って
おいしかった
② ふじこちゃんの豚肉を注文
冷凍で届きますが
１枚ずつ離れているので
使いたい分だけ取り出せる。
賞味期限が２ヶ月もあるので
うちは、まとめ買い。
③ 使う分だけ取り出して
・豚バラスライス、３００ｇ
長いので半分に切って
④ キャベツを用意
・キャベツ、半玉
芯だけ取り除き
食べやすい様にざく切り
⑤ ひたひたのお湯で茹でます
全体にバリバリ感が
なくなって、嵩が沈むくらい
中火で８分ほど茹でたら
⑥ 茹で汁も捨てずに
ザルに上げて水気を切って
冷めるまで待機
キャベツは
血管をしなやかに保つ
働きがあるため
動脈硬化予防
毛細血管までも
栄養が届きやすい状態に
してくれます
豚肉との相性もいい♪
⑦ 人参を用意
さんおすすめ
・甘果にんじん、２本
皮ごと、斜めスライスからの
千切り
人参は、
皮のすぐ下に
一番栄養が有るから
皮が硬すぎない人参は
絶対に皮ごと (o^-')b
食べたほうがいいよ～♪
【ＰＲ・甘果にんじん情報♪】
人参は
ストレスで増大する
活性酸素の働きを
抑える効果が高く
豚肉に同じく、
内蔵を温めて
血を補うお野菜と
言われています (o^-')b
冷えは血管を縮めるので
温めるお野菜は
毛細血管を広げて
毛根を元気にしてくれる♪
ということ
⑧ 人参と相性の良いバター
・無塩バター、２０ｇ程度
中火のフライパンに入れて
⑨ 人参を炒めます
・切った人参
を全部入れて
全体にバターが
回る様に炒めたら
弱火に下げて
フライパン全体に広げ
１０分ほど放置して焼き
⑩ 軽く焦げ目を入れ
香ばしさと甘味を引き出します。
人参のβカロテンは
油脂分に溶けやすいため
バターで炒めてから
鍋にするほうが
効率よく吸収できます。
また、
このフライパンは
鍋肌についているバターも
人参のβカロテンが
溶け出ているので
洗ってしまわずに
煮汁づくりに
そのまま使います (o^-')b
⑪ 土鍋に
キャベツ、豚肉、人参
と、交互に並べて
豚肉がくっつかないように
⑪ きっちり土鍋に入れ込みます
⑫ 鍋汁はベースとタレに分けて
ベースとして
・キャベツの茹で汁、カップ３
（有った分全部で）
・水、カップ３
追加で
さんおすすめ
【ＰＲ】
１包み
を入れて
鍋肌を洗う様にかき混ぜ
沸騰から５分フタはせずに
しっかりと煮出し
⑬ 土鍋の具材ひたひたに
・フライパンで煮出した鍋汁
を入れます。
残りの鍋汁は
「継ぎ足し用」に
丼に入れて用意。
⑭ 鍋の「塩味タレ」を作ります
・ガラスープ顆粒、大さじ１．５
・酒（辛口の清酒）、大さじ２
・イヤシロソルト、小さじ２強
（普通のお塩なら小さじ２弱）
・薄口醤油、小さじ１
・片栗粉、大さじ２
・三温糖、小さじ１
・黒胡椒、ミルで１５ガリガリ
・白いりごま、大さじ１
・水、カップ１弱
肉の冷凍のニオイも
生臭みも押さえるので
素材の美味しい味が
味わえるスグレモノのお塩！
⑮ 片栗粉を溶いて
良くかき混ぜて
⑯ 風味
・にんにく、大１かけ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
すりおろしで、塩ダレに混ぜ
塩ダレは
食べる直前に入れるので
そのままテーブルへ
⑰ テーブルにはコンロを用意して
スタンバイＯＫ (o^-')b
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちました。
会社では、他の社員さんも
社長による
ダーリンへのハラスメントを
いずれ我が身かもと
良く思っていないので
会社で話せないことも
個々にダーリンに
電話してくるので
最近は
電話で喋りながら帰ってくるし
家に帰ってきてからも
２～３人から
毎日必ず電話が来てて
原因が社長だけに
埒が明かない長電話。
ダーリンが、
会社を辞める意思を
表してるので
他の社員さんも
新たな就職先を
探し始めてたり
色々考え始めてるとか。
「部長（ダーリンのこと）が
辞めはったら、会社
空中分解でっせ！
だぁ～れも、あの社長には
ついていきたァ無いって
言うてます」ｂｙ部下社員さん
まぁ、急いてもいないので
他の社員さんも
納得の行く幕引きができるよう
ダーリンも話を聞いてあげてる。
そんな長い電話も
「飯、食うからさ」ｂｙダーリン
の一言で終了。
（夜遅くにまた、電話は
かかってくるのだけど・・・）
⑱ フタをした土鍋が
グツグツしてきたら
・作っておいた塩ダレ
を、
片栗粉が沈殿しているので
良くかき混ぜて
大さじ１ずつすくって
全体に行き渡るように
全て入れて
⑲ 具材の隙間にも入るように
⑳ 具材をゆさゆさゆすりながら
㉑ 全体に馴染ませグツグツ
「おぉ、豚肉の鍋やん♪
ありがたいなぁ(人*´∀｀*)
ごめんやぁ、電話長くて
悪いなぁ」ｂｙダーリン
（私は要件のみの電話しか
せぇへんから（＾＾：）
あんたの
会社の人からの電話
恋人か思うわ）
「おっ(σ´∀`)σ
分かった？」ｂｙダーリン
（(￣ｰ￣;)自分の旦那さんが
おっさんずラブだとは
思いたァ無いなぁ・・・
もっと私の毛も抜ける・・・）
㉒ 程よいとろみが付いたら取り分け
㉓ いただきます♪
「うっそ♪ なにこれ♪
ベラボーすぎる旨さやん
驚くくらい旨いっ！」ｂｙダーリン
（体に必要な具材の美味しさ
だっていうのもあるんやろ
けど、飽きずに食べれる
ように、塩味にしてあるん
やわ（＾＾）出汁にキャベツの
茹でた汁も使うてるから
胃腸にも優しいしね）
「やばいくらい旨い！
料理屋とかでも鍋食べる
やんか、そやけど
比べもんにならへん
くらいに旨い♪」ｂｙダーリン
（お金かけずに手間かけて
やね（＾＾）
豚肉も、注文してた
ふじこちゃんのお肉やから）
「ふじこちゃんって、
あの、旨い牛スジの
とこのやつか？
どこのおばさんや？」ｂｙダーリン
（おばさんやないなぁ（＾＾：）
「ふじこちゃんのお肉屋さん」
っていう名前の愛知県の
お肉屋さんや）
㉔ 野菜が、これまた美味しい♡
二人で、
大きなキャベツ半玉
人参２本 とか
普通では食べ切れないけど
お鍋にしたら
ぺろっと食べちゃった♪
お鍋は、野菜不足の人の
救世主よね (o^-')b
「もうやぁ、箸を置こうって
思っても、置いたら
もう一口、もう一口って
食べてしまう～」ｂｙダーリン
（私は、汁を飲むのも
やめられへんσ(^_^;)）
「でたなぁ～！
妖怪汁のみ女！」ｂｙダーリン
（妖怪って言われたかて
可愛いもんや
汁だけ飲んで、満足して
るんやから (´0ﾉ｀*)）
「Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ なんと！
怒らへんのか？」ｂｙダーリン
（怒ってほしいんか？
汁飲むのが忙しいて
怒る暇が有らへんのや
静かに飲ませて）
㉕ でも、ストップが入りまして
「明日、これで
ラーメン作って」ｂｙダーリン
（そんなら（＾＾：）
ある程度、残さなぁ
あかんやん・・・。）
そんな、汁の一滴まで
めっちゃ美味しい
豚塩鍋 でした (o^-')b
お疑いなら
一度作ってみてね
きっとあなたもヤミツキよ～
(*￣Oﾉ￣*)
今日の皆様も
嫌なことも忘れて
美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
